Erythritol - škodlivý a dobrý
V tomto článku budeme diskutovat o jednom z nejpopulárnějších sladidel k dnešnímu dni: erythritol. Má dobrou vodní a stabilizační vlastnosti, ale často o tom ví mnoho kupujících (a to je v nejlepším případě). A co má opravdu rád? To vše a mnohem víc je níže.
Škody a přínosy erythritolu
Poškození této látky v širokém rozsahu je vyjádřeno pouze při projevování laxativního účinku se signifikantním zvýšením přípustné dávky. Nemá žádné jiné kontraindikace, na rozdíl od toho, mimochodem, od stejného obvyklého a obvyklého až po všechny moderní lidi cukru .
Výhody a nevýhody erytholu
Sladidlo erythritolu vypadá jako bílý krystalický prášek. To se téměř okamžitě rozpouští ve vodě, má nízkou hygroskopičnost, je odolné vůči vysokým teplotám a různým mikroorganismům. Glykemický index erythritol je 0 jednotek (na rozdíl od většiny cukrových náhrad, které, ačkoli v malém rozsahu, stále ovlivňují hladinu cukru v krvi). Erythritol nemá žádný vliv na obsah cukru.
Pokud jde o chuť, tato náhrada se podobá obyčejnému cukru s jediným rozdílem, že je poněkud méně sladká než sacharóza. Tato látka je obtížně použitelná při výrobě potravinářských výrobků, protože má chladicí účinek na životní prostředí, do níž spadá.
Erythritol je mnohem méně kalorií než ostatní sladidla. To je často používáno místo cukru během diety pro hubnutí. Navíc má 
100% přírodního původu a tedy bezpečné pro lidské zdraví. Erythritol se získává pomocí inovativních technologií šetrných k životnímu prostředí.
Kromě toho je výše popsané sladidlo indikováno u diabetiků, kteří během svého života musí dodržovat určitou "slanou" dietu, aby si udrželi své zdraví. No, pro ty, kteří netrpí cukrovkou, bude užitečné učit se, že by měli také přejít z běžného cukru na erythritol. Proč? Ano, protože erythritol, na rozdíl od svého rivalu z cukrové řepy, nezpůsobuje zubní kaz a výskyt plaku. Takže s erythritolem - a zuby jsou v pořádku a index je normální a sladký a váha je v rozumných mezích, tak tady je - nový cukr dvacátého století!