Cheburekové těsto s vodkou
Každá žena v domácnosti má vlastní recept na pasty. Někteří dokonale dokonale jednoduché těsto a někdo přidává některé tajné ingredience. Dnes vám řekneme, jak vyrobit těstoviny na pasty s vodkou. Nebojte se přidávat alkohol, jak víte, slouží pouze jako další prášek do pečiva a rostlinný olej dává zkoušce jakousi laminaci. Takže neztrácejte čas a začněte!
Cheburekové těsto s vodkou
Složení:
- vodka - 1 polévková lžička;
- voda - 250 ml;
- mouka - 4 polévkové lžíce;
- slunečnicový olej - 8 polévkových lžiček. lžíce;
- bílý cukr - 1 lžička;
- jemná sůl - 2 špetky.
Příprava
Nejdříve připravíme všechny přísady: několikrát protřejeme mouku sítem, změříme potřebné množství vodky a vody. Pak přelijeme vodu do pánve, přidáme sůl a cukr. Vše promíchejte, dokud se krystaly zcela nerozpustí. Proveďte malý otvor v mouce a pečlivě naléváme do ní tekutinu. Přidejte rostlinné máslo, vodku a nejprve míchat všechny ingredience s lžící a poté hněteme těmito těmi rukama a položíme je na rovný povrch, poprášený moukou. Zabalíme jej do čistého ručníku a necháme ho 15 minut, pak ho znovu rozdrtíme a opakujeme několikrát. To je vše, těsto je připraveno a můžete začít připravovat plnění a modelování past.
Recept Choux pečivo na pasty s vodkou
Složení:
- vysoce kvalitní mouka - 4,5 lžíce;
- Vodka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 1 ks;
- voda - 1,5 s;
- rostlinný olej - 35 g;
- sůl
Příprava
Nalijte požadované množství filtrované vody do hrnce, smažte sůl, přidejte slunečnicový olej a oheň připravte. Přivedeme do varu a tentokrát prosíme mouku do misky. Poté nalijte sklenici mouky ve vroucí vodě rovnoměrně a rychle promíchejte vše tak, aby nedošlo k tvorbě hrud. Jakmile se maso vaří, vyjměte hrnce ze sporáku a lehce ochlaďte do teplého stavu. Pak rozlomíme vejce, nalijeme pár lžiček vodky a dobře promícháme. Nyní postupně zavedeme zbytek mouky a hněteme hladké, elastické těsto, které vůbec nelepí na ruce. Poté je jemně zachyťte v kuličce, obalte nebo obalte ručníkem a nechte 15 minut při pokojové teplotě. Jak čas proběhne, znovu ho rozdrtíme, zabalíme ho a umístíme do chladničky přesně 1 hodinu. Neztrácejte čas marně, vařte až do masové výplně.
Pasta těsta Cheburek s vodkou
Představujeme vám ještě jednu variantu křupavého chutného těsta pro pasty s vodkou. Cheburekové se neuvěřitelně puchýřují a nejsou příliš tučné.
Složení:
- vařená voda - 200 ml;
- vodka - 20 ml;
- rostlinný olej - 40 g;
- vysoce kvalitní mouka - 450 g;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- jemná sůl - 2 g
Příprava
Vejce mírně porazíme vidličkou, hodíme na chuť jemnou sůl a postupně ji nalijeme do filtrované vody. Dále přinášíme rostlinný olej, trochu vodky a přidáme mouku. Nejlepší je přidat do malých částí, zatímco hnětete těsto při řízení jeho struktury. Mouka může v tomto případě trvat trochu více nebo méně, v závislosti na struktuře a lepku. Zakaďte měkké plastové těsto, zakryjte čistým ručníkem a nechte odpočinek přesně 10 minut. Po uplynutí této doby směle pokračujeme k přípravě masové výplně a tvarování lahodných a krásných past.