Dock Coffee Plantation

Podle některých ekonomů, Kostarika Nevytvářelo se, podobně jako Nikaragua, na "banánovou republiku", především kvůli jednomu konkrétnímu odvětví - výrobě kávy. Je známá po celém světě, protože pouze zde, díky jedinečnému stupni kyselosti půdy a klimatu, může být "Arabica" vyrobena nejvyšší kvality. O jedné z hlavních kávových plantáží v zemi budeme hovořit dále.

Nejznámější kávová plantáž v Kostarice - Doc - je na svazích z vulkánu Poas . Úrodná půda umožňuje růst cokoli, včetně nejlepší kávy. Dock plantáž působí již více než 70 let, patří do rodiny Vargas Ruiz, která byla průkopníkem v oblasti pěstování a zpracování kávy Kostarika . Doka Estate vlastní 32 farem, 1600 hektarů půdy, více než 250 lidí zde trvale pracuje.

Během prohlídky si můžete pozorovat celý způsob, jakou káva dělá, než se dostanete do obchodních regálů. Dozvíte se o pěstování "semenáčků", půdě používané pro klíčení zrna a půdě, která je nejvhodnější pro pěstování kávy nejvyšší kvality, o tom, jak klima a nadmořská výška ovlivňují chuťové vlastnosti atd. Dozvíte se také, že sbírka zrn, která dozrávají od listopadu do března, se provádí výlučně ručně. Budete informováni o kalibraci zrna a jeho dalším zpracování: fermentaci, sušení, broušení a samozřejmě pražení.

Po prohlídce můžete ochutnat místní kávu v kavárně nebo si koupit kávu a suvenýry v malém obchodě. Nejoriginálnější suvenýr - kávová zrna, bílé fazolky, které nám nejsou známy ani poloviny, a celozrnné. Na území plantáže se nachází také restaurace, ve které vám budou nabídnuty nejen voňavý nápoj, ale i některé pokrmy národní kuchyně . Říká se La Cajuela.

Navštivte kávovou plantáž doktora v každém případě - bez ohledu na to, kdy přesně jste navštívili Kostarika . Pokud však přijdete sem v období od listopadu do března, budete mít možnost vidět, jak se sbírá káva. Měli byste nosit kalhoty a pohodlné boty (budete muset hodně chodit) a uchopit lehkou bundu, protože v nadmořské výšce může být docela v pohodě.

Výlet na plantáž můžete koupit téměř v každém hlavní město Kostariky ; Pokud se rozhodnete jít na farmu sami, můžete si vzít autobus, který se vydává do sopky Poas San jose , cestovní náklady asi 3 dolary.

Nedaleko od plantáže je město Alajuela , kde je také spousta zajímavých atrakcí .

• ← Cagno Negro