Kuchyně v Kostarice

Národní kuchyně je důležitou součástí kultury jakékoli země. Turisté na dovolenou Kostarika chcete nejen vidět slavné sopky a užijte si odpočinek na pláži na břehu moře, ale také vyzkoušet lahodné místní pokrmy zde. Zjistěte více o zvláštnostech kuchyně v Kostarice a zjistěte, co může překvapit domácí turisty.

Jídla z kostarikální kuchyně

Kuchyně Kostariky je bizarní směs španělské a indické tradice vaření. Obyvatelé této země nazývají svou kuchyni "typickou komitetu". Dominuje je luštěniny, maso (hovězí, kachní a kuřecí), rýže, kukuřice, mořské plody a samozřejmě zelenina.

Jednou z rysů kuchyně v Kostarice jsou omáčky a koření. Zpravidla se nesmí mísit s pokrmy, ale sloužily v samostatné misce. Koření není příliš ostré (kromě tradiční chilli omáčky). Složení tradičních omáček obsahuje koření, jako je koriandr, celer, cibule, česnek atd. Také oblíbené jsou kečupy.

Masové nádobí

Masové pokrmy - pravděpodobně nejvíce chutné kostarické pokrmy. Zatímco zde, zkuste:

"Olia de carne" - zeleninová polévka, uvařená na hovězí vývar;
"Sopa de Mondongo" - bohatá polévka z plechu;
"Arros-kon-karne" - rýže s kusy hovězího masa;
"Arros-con-polo" - rýže s kuřecím masem;
"Todado" - hovězí maso s různou zeleninou;
"Picadillo" - guláš s přídavkem zeleniny;
"Tamales" - rýže mleté maso s masem, zabalené do banánového listu.

Pokrmy z mořských plodů

Na kulinářské zvyky Kostarika měla obrovský dopad na jeho polohu mezi oběma oceány. Mořské plody jsou zde velmi rádi. Zde je seznam populárních kostarikálních pokrmů, kde hlavními přísadami jsou mořské plody:

"A la patch" - pečené ryby;
"Seviche" - mořská ryba, vařená v citronové šťávě;
"Konchas" - mušle, které jsou podávány s různými přílohami;
"Arros-con-camarones" - pilaf s krabami;
"Pargo" - červená Lutianus, smažená v uhlí;
Paella s mořskými plody.

Zelenina a ovoce

Speciálním místem v kostarické kuchyni je kukuřice. Z něj dělají kaše, palačinky a ploché koláče, pečou chléb a slouží jako samostatné jídlo. Příjemná chuť se vyznačuje "tortilly" (tortilly z kukuřičné mouky), "galos" (ploché koláče s masem, sýrem nebo fazolovou náplní), "arreglados", "chorreados" (palačinky z mladé kukuřice).

Je také zajímavé vyzkoušet některé velmi neobvyklé pokrmy: pečené koláče z banánů "sycamore", opékané kukuřičné řízky "elotes", rýže s fazolemi "gallo pinto", smažený sýr. Ujistěte se, že oceníte chuť exotického ovoce pěstovaného v Kostarice. Jedná se o papája, karafu, vášeň, zakysanou smetanu, mamonu, annonu, lychee, rambutan, maranon.

Nejlepší nápoje z Kostariky

Prvním číslem tohoto seznamu je samozřejmě slavná kostarická káva, která je považována za jednu z nejlepších na světě. On je obvykle opilý na konci jídla, nalije do malých šálků kávy a přidá horké mléko. Milovníci čaje budou muset ochutnat speciální bylinkový čaj.

Mezi alkoholickými nápoji je hlavní věcí rum. Mnoho odrůd je dokonce vyvezeno (Abuelo, Cachique, Platino, Centenario). Velmi oblíbeným místem je krémový a kávový likér "Cafe Rica". Nejlepší typy piva jsou "tropické", "Imperial", "Bavorsko" a "Steinbru". A z cukrové třtiny místní lidé vyrábějí silný alkoholický nápoj "guaro".

Chutné nealkoholické nápoje jsou vyrobeny z místního ovoce. Jedná se o koktejlové "refresco", ve kterém se mísí ovoce, mléko, voda a led, stejně jako nápoje "khorchata", "sebada" a "pinolilo".