Pokud na vašich hranách zůstávají čerstvé ryby daleko od nejlevnějšího produktu, může být čerstvě zmrazená kostra příjemnou alternativou. V případě zmrazení šokem ryba neztrácí své vlastnosti, a proto v budoucnu může být úspěšně rozmražena, zachovat její chuť a texturu. V receptech mluvíme o tom, co lze připravit z čerstvě zmrazené makrely.

Polévka z čerstvě zmrazené makrely

Složení:

Příprava

Papriky hoří na grilu a odstraní veškerou zčernalou pleť. Maso nakrájíme na proužky a odložíme. V hrnci rychle polévejte česnekovou chilli s olivovým olejem, dokud nechtějí vůni nechat, naplňte česnek rajčaty a vývarem, promícháme mixér a přivedeme k varu. Ve varné polévce položte chvosty krevety, předtím je očistěte, kusy rybího filé bez kostí a sladké papriky. Po 3 minutách bude připravena jablka čerstvě zmrazené makrely.

Rolu z čerstvě zmrazené makrely

Složení:

  • máslo - 55 g;
  • mouka - 35 g;
  • mléko - 240 ml;
  • vejce - 4 kusy;
  • banda kopru;
  • makrela - 530 g;
  • cibule - 35 g;
  • majonéza - 25 g.

Příprava

Během ohřevu trouby až na 230 stupňů zakryjte pánvi pergamen a připravte základnu našeho kotouče. Pro základnu porazte vejce mlékem, roztaveným máslem a moukou, přidejte kůru a mořskou sůl a pak vše nalijte na plech. Pečte základ na 12-15 minut.

Během této doby vařte oloupanou makrelu, rozdělte ji na kousky a promíchejte s majonézou. Přidejte drcenou cibuli, čerstvě mletý pepř a trochu soli do směsi. Položte náplň přes omeletu z horkého kopru, přeneste svačinu do role a nechte ji zcela vychladnout. Klettle z čerstvě zmrazené makrely Před podáním nakrájejte válec na porce.

Klettle z čerstvě zmrazené makrely

Složení:

  • filé makrely - 540 g;
  • vejce - 1 kus;
  • mouka - 115 g;
  • petrželkou a bazalkou - na chuť;
  • cibule - 45 g;
  • česnek - 2 zuby;
  • sušená majoránka - špetka.

Příprava

Rybí filé se přemění na mleté ​​maso a mísí se s malými kousky cibule. V mouce přidejte vejce a mouku, přidejte je nakrájenými bylinkami a nakrájeným česnekem a pak se nakrájíme na kotlety a opečeme pod grilem nebo s předehřátým olejem.