Diamantový tyč pro ostření nožů

Každý, kdo se někdy pokusil něco vařit sám, ví, jak otravné tupé nože. Chcete-li ušetřit vzácné nervové buňky, není to obtížné, stačí si koupit dobrý pruh pro ostření nože , například diamant. O tom, jak si vybrat, bude uveden náš článek.

Diamantové brusky pro nože - jemnost volby

Mezi všemi abrazivními materiály používanými k ostření kuchyňských (a nejen) řezných nástrojů zaujímají diamanty zvláštní, čestné místo. Díky jedinečné struktuře mají velmi vysokou pevnost a tudíž dlouhou životnost. V takovém případě je taková tyč téměř nečistěná s čipy - k úplnému vyčištění, stačí je opláchnout pod proudem vody nebo ji otřít hadříkem. Ostření s diamantovými tyčemi je vhodné pro nože z téměř jakéhokoli materiálu, od obvyklých až po všechny nerezové oceli a končící ultramoderní keramikou. Ačkoli s těmito, samozřejmě, musí mít dinker dost dlouho. Při výběru diamantového ořezávače byste měli věnovat pozornost:

Celkové rozměry . Pro snadné použití by délka tyče měla být nejméně o 3-5 cm delší než délka největšího nože.
Obilí . Určení stupně abrazivity diamantových tyčí pro ostření nožů pomůže značení, které v domácích výrobcích obsahuje několik oddělených řadou čísel. V ideálním případě by měla mít několik broušených kamenů s různou zrnitostí: pro hrubování (160/125, 200/160, 250/200), polotovary (100/80, 125/100) a konečné ostření (40/28, 50/40, 63/50). Ale je to také možné udělat s jedním dvoustranným pruhem, jehož strany mají odlišný stupeň abrazivity. V barvách zahraniční výroby je zrnitost označena jednou číslicí od 200 do 1200, která se rovná přibližnému počtu zrn na jednom palci povrchu.