Jehněčí kotletky
Jehněčí kotletky - lahodně lahodná a výživná pokrmy z masa, které jsou podle vašeho přání ideální pro jakýkoli přídavný pokrm. Mohou být podávány pro rodinnou večeři, a dokonale diverzifikují a zdobí i slavnostní stůl. Zjistíme s sebou, jak vyrábět jehněčí kotlety.
Recepty na jehněčí kotletky v pomalém sporáku
Složení:
- mletý skot - 700 g;
- pšeničný chléb - 100 g;
- mléko - 100 ml;
- cibule - 1 ks;
- koření;
- čerstvé zeleniny;
- rostlinný olej - 40 ml.
Vaření
Takže, pro vaření jehněčí kotlety v pomalém sporáku, vezměte trochu sušeného chleba a namočte ho do mléka. Cibuli očistěte, nakrájejte a kombinujte s jehněčím masem. Přidejte bílý chléb, změkčte v mléce a dobře promíchejte. Pak hodit nakrájené zeleniny a koření na ochutnávku. Nalijte nějaké máslo do misky multicookeru, vytvořte malé moučky s mokrými rukama a připravte je do hrnce. Nastavíme režim "Pečení", zavřete víko a vaříme hamburger po dobu 25 minut, dokud nebude připraven.
Kletky z mletého skopového masa
Složení:
- jehněčí drť - 800 g;
- cilantro zelená - 1 svazek;
- koření;
- olivový olej.
Vaření
Ukážeme další možnost, jak vařit jehněčí kotlety. Maso se zpracovává, umyje a nakrájí na libovolné plátky. Poté je otočte masovou mlýnem s velkým grilem a promíchejte jemně nasekaným koriandrem a kořením. Dále pečlivě vyčistěte náplň na pracovní ploše, rozdělte ji na 4 porce a vyčistěte mýdlem. Pak je rozmačkáme olivovým olejem a smažíme v peci pod silně zahřátým grilem po dobu 15 minut. Posloužíme pokrmy z masa s hráškovými lusky, rychle vařený ve slané vroucí vodě.
Rutinové kotlety v troubě
Složení:
- dužnina - 700 g;
- cibule - 2 ks;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- čerstvá máta;
- citronová šťáva;
- bílý chléb - 1 řez;
- mléko - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- tvrdý sýr - 100 g;
- majonéza - 70 ml;
- rostlinný olej.
Vaření
Před vařením umyjte maso, osušte ho, odstraňte tuku a přeskočte ho dvakrát přes mlecí stroj spolu s namočeným chlebem. Cibuli vyčistěte, jemně protřete na roštu a nechte 2 minuty v rostlinném oleji. Pak je přidejte a jemně nakrájenou mátou do nádivky, posypeme citrónovou šťávou, sůl a porazíme vejce. Vše dobře promíchejte a vytvořte malé, kulaté patky s mokrými rukama. Potom je lehce smažte ze všech stran v pánvi.
S touto dobou se přesouváme do omáčky: rožte sýr, stlačte česnek do něj, přidejte domácí majonéza a promícháme. Krycí fólii zakryjte fólií, posypeme olejem, rozkrojíme kotlety a nalijeme omáčku na ně. Pošlete misku na troubu a pečte po dobu 15 minut, dokud nebude vařená. Jehněčí je dokonale kombinováno s vařenou rýží a bramborami. Čerstvé rajčata, česnek a olivový olej dodávají masové kuličky zvláštní chuť.
Nakrájené jehněčí kotlety
Složení:
- jehněčí drť - 250 g;
- vepřové maso - 250 g;
- uzenina - 50 g;
- cibule - 20 g;
- červené suché víno - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- koření;
- mléko;
- bílý chléb - 1 řez.
Vaření
Takže zpracujte maso a nakrájejte na malé kostičky. Pak přidejte muffin namočenou do mléka, slaniny, česneku a cibule stlačené lisem. Smažte mletým masem kořením, nalijte víno, rozlomte vejce a promíchejte, dokud nebude hladké. Dále vytvořte malé hamburgery, přelévejte je ve strouhankách a smažte do vyhřívané pánve v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Připravené kotlety jehněčího a vepřového masa podávané s čerstvou zeleninou a bylinkami.