Okurka se skořicí na zimu

Solená nebo nakládaná okurka - jedna z nejpopulárnějších odrůd konzervy zeleniny. Pokud se banální moření nudí a chcete něco neobvyklého, ale není to příliš složité, doporučujeme zkusit okurkový salát se skořicí: můžete se zrolovat na zimu, nebo si můžete dopřát své milované se zajímavým pokrmem.

Salát z okurky

Složení:

domácí bílý cukr - 250-270 g;
okurky nejsou velké, půda - 4,2 kg;
rafinovaný rostlinný olej - 200 g;
jodová sůl - 3-4 st. lžíce;
česnek - 1 velká hlava (5-7 hřebíček);
petržel - 1 velká banda;
Černý pepř, bílý a sladký hrášek - 1 polévková lžíce. lžíce;
skořice půda - 35-50 g;
6% octu - 200 ml.

Příprava

Popíši přípravu tohoto salátu déle než vaření. Nakrájejte okurky ve studené vodě asi hodinu a půl přibližně, pak se dobře umyjte, nakrájíme konce a nakrájíme na tenké kruhy nebo poloviny kruhů - v závislosti na velikosti okurek. Umyjte petrželkou a jemně nakrájejte, rozdrvijte česnek se solí a cukrem, aby se homogenní kaše, mletý pepř. Smíchejte okurky s touto kašlem, pepřem, sezamujte olejem a octem, přidejte petržel. Zasahujeme tak, jak to mělo, zakryjte a odstraňte 10-12 hodin na chladném místě. Sterilizujte nádoby, vložte do nádrže, naplňte salátem, zakryjte víčky. V kapacitě vyplníme horkou vodu a přivedeme do varu. Sterilizujte sklenice se salátem asi jednu čtvrtinu hodiny a zrolujte je. Jedná se o velmi jednoduchý recept, ale skořicové okurky na zimu budou velmi chutné.

Nakládání okurky

Můžete uvařit skořicí na zimu a jiným způsobem. Připravte si pikantní marinandu a naplňte je celou okurkou - bude to také velmi chutné, pikantní a neobvyklé.

Složení:

půdní středně velké okurky - 5 kg;
pepř-hrášek různé (volitelný - voňavý, černý, směs papriček) - 12-15 ks. na bance;
karafiát - 2-3 květenství;
česnek - 2-3 hlavy;
bílá cibule - 2-4 hlavy;
skořice - 5 g na jar;
sůl - 2/3 šálku;
bobkový list - 7-8 ks;
cukr vyrobený v zemích SNS - 0,3-0,5 kg;
6% octa - 1 šálek.

Příprava

Krása tohoto receptury spočívá v tom, že můžete v závislosti na vaší chuti dávat mnoho přísad do více či méně množství. Například cibule mohou být přidány více (pokud máte rádi marinované salát z okurky se skořicí na zimu zelenina).

Tak připravte nakládané okurky se skořicí na zimu. Banky jsou důkladně omyty a sterilizovány. Moje okurky pod tekoucí vodou, pomocí měkkého kartáče, odřízněte konce. Cibulku a česnek vyčistěte a cibuli nakrájejte na kroužky. Na dno plechovek vložte cibuli, papriku, hřebíček a česnek - s celými zuby. Rozložíme okurky a změříme správné množství vody. Do vody vložte sůl, cukr, skořici a bobkový list a vařte marinádu. Když odjede minutu 4, vyfiltrujte a nalijte do plechovek. Sterilizujte je za čtvrthodinu a zrolujte je.

Nakrájení okurky na zimu se skořicí je také jednoduchá záležitost, stačí přidávat skořici do marhule.