Cukrovinková stříkačka
Krásné růže a vzory na dorty, nádherné a složité sušenky, meringue , meringue - To je jen malá část toho, co může stříkat. Díky tomu kuchaři vytvářejí mistrovská díla a hostesky překvapují své blízké s neobvyklou prezentací běžných pokrmů.
Cukrářská stříkačka - která z nich je lepší?
Dnes je na trhu kuchyňských asistentů řada různých modelů od nejjednodušších až po nejkomplexnější a dražší profesionální. Princip fungování je přibližně stejný pro všechny, takže bude nutné stavět na cílech a frekvenci používání.
- Cukrářský stříkačkový kov . To je nejtrvanlivější možnost všech. Kvůli těsnosti můžete bezpečně použít krém jakékoliv hustoty. Ale pro práci to bude vyžadovat nějaké úsilí, takže je to výběr těch, kteří již dosáhli určité úrovně v kuchyni.
- Silikonová cukrovinková stříkačka. Dnes si silikon nahradil v kuchyni mnoho tradičních materiálů: lopaty, pekáče, držáky nádob a mnoho dalších. Pokud jde o stříkačku, hlavní výhodou je průhledné tělo, takže můžete vždy řídit množství krému a vytvořit čistý průběžný vzor. A silikon neabsorbuje pachy a nemá strach z poklesu teploty.
- Dávkovač na stříkačku na pečivo. Tento model je vhodný, protože můžete výrazně ušetřit čas, protože injekční stříkačka poskytne pernaté množství krému, pokaždé to samé. Jsou velmi podobné v podobě pistolí, jsou snadno použitelné a jedna ruka je vždy volná.
- Elektrická pekařská stříkačka. Tento model musí být připojen a naplněn krémem nebo těsto. Velmi vhodné pro pečení cookies nebo zdobení zmrzlinových koktejlů.
- Cukrářská lisovací stříkačka je vynikajícím řešením, pokud máte rádi domácí pečivo. Na úkor různých trysek cukrářské stříkačky pro test jsou získány čisté produkty a vždy stejné.
- Profesionální cukrovinková stříkačka je potěšením není levné. Takové modely jsou vyrobeny z kombinace materiálů v sadě, které přicházejí s různými přílohami. Cukrovinkové stříkačky s tryskami pro profesionály vás budou stát ve výši 100 USD, ale budou trvat déle než jeden rok.
Cukrovinková stříkačka - jak používat?
V domácnosti obvykle doma používají pekárenskou stříkačku pro pečení nebo zdobení koláčů. Za tímto účelem si vezmeme speciální model pro cookies a položíme těsto tam. Pak jedním kliknutím přímo na vytlačování pergamenového papíru získáte požadované množství těsta. Je důležité zvolit konzistenci testu: měla by být dostatečně měkká, aby prošla dávkovačem a dostatečně silná, aby udržovala tvar.
Pokud jde o zdobení dortu, budou zde potřebné některé dovednosti. Pro nápisy používejte kulaté hladké trubky, vzory vytvářejí pomocí kruhové trysky s vyřezávanou hranou. K dispozici jsou speciální zkosené trysky pro listy, zkosené trubky pro vytváření růží. Než začnete používat stříkačku na pečivo, ujistěte se, že na papíře vytvoříte několik zkušebních vzorků: pak můžete určit správnou konzistenci a najít pohodlnou polohu ruky.
Co nahradit cukrářskou stříkačku?
Lze říci, že stříkačka a sáček na pečivo jsou používány stejně často. Pokud nemáte takovou stříkačku doma, taška s tryskami ji může nahradit. Jediný rozdíl spočívá v tom, že těsto položíte přímo do tašky.
Pokud naléhavě potřebujete vytvářet vzory a po ruce není vůbec nic, budete muset improvizovat. Zde můžete použít jakýkoli odolný a nepromokavý materiál: tlustá tkanina, polyethylen nebo dokonce velmi hustý papír, pokud mluvíme o těstě. Další možností je nahradit cukrářskou stříkačku - běžnou lékařskou jehlu. Díky tomu je zcela možné tisknout hotový výrobek.