Honey cake cream - nejoblíbenější recepty na impregnaci medového dortu
Správný medový dortový krém harmonicky doplní aromatické koláče a udělá dezertní chuť kompletní. Šikovný výběr plnění umožní diverzifikovat chuť vaší oblíbené bonbóny, dát jí lehkost nebo naopak saturaci a další chuť.
Který krém je pro lékaře lepší?
Při výběru koláče pro medový dort byste se měli zaměřit především na chutě degustátorů a snažit se všem spotřebitelům co nejvíce vyhovět.
- Jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších plničů pro takový dezert je zakysaná smetana, která je v přípravě základní, je dostupná a dokonale se projevuje v kombinaci s medovými shortcakes.
- Výživnější verze impregnace - krém pro medový dort založený na kondenzovaném mléce, hladký nebo vařený.
- Chcete-li, aby dezert jednodušší a citlivější, bude v tomto případě ideální volbou pudink na mléko a žloutky.
- Každá impregnace se může doplnit o nakrájené ořechy, umyté a dusené sušené ovoce, kusy konzervovaného ovoce a bobulovin.
Honey Custard na mléce
Klasický krém medový dort , připravené vařením mouky s vejci v mléce, vám umožní získat nejlehčí a nejklidnější verzi svého oblíbeného dezertu. Určený počet ingrediencí je dostačující pro výrobu krému, který bude moci vynechat dort s velkým koláčem. U koláčů o průměru 20 cm nebo méně lze tento poměr snížit na polovinu.
Složení:
- vejce - 4 ks;
- mouka - 120 g;
- mléko - 1 l;
- granulovaný cukr - 300 g;
- máslo - 20 g;
- vanilkový cukr - 10 g.
Vaření
- Zahřejte mléko s cukrem na vaření a rozpusťte krystaly, nechte směs mírně vychladnout.
- Míchat vejce moukou, mlékem a cukrem na porce.
- Na sporáku nechte nádobu smetanou a vařte s kontinuálním mícháním, dokud nebude hustá.
- Do krému přidáme krém, mícháme, dokud se nerozpustí.
- V závěrečné fázi se vanilkový cukr vaří do krému pro medový dort.
Cukrářská medovka
Připravte kysané smetanové krémové medové koláče v přítomnosti správné základní složky uspěje během několika minut. Zakysaná smetana by měla být 25% tuku a více, pak bude náplň tlustá a nebude tekutá. Pokud je pouze produkt s nižším obsahem tuku, měl by být vypuštěn několik hodin, umístěn ve složené třikrát-čtyřnásobné gázě a zavěšen na dřezu nebo pánvi.
Složení:
- zakysaná smetana - 500 g;
- granulovaný cukr - 200 g;
- Taška vanilkového cukru nebo špetka vanilínu.
Vaření
- Dobře ochlazená tuková kysaná smetana je umístěna v nádobě pro bičování spolu s cukrem a vanilkou.
- Bylinný krém na medový koláč po dobu nejméně 5 minut nebo dokud nedosáhne načechraných, vzdušných a středně silných textur.
Krém na medový koláč s kondenzovaným mlékem
Dokonale udržuje svůj tvar, je neuvěřitelně chutné, ale současně krém na medový dort s vařeným kondenzovaným mlékem má velmi vysoký obsah kalorií, který je doplněn kvalitním máslem. Před procesem porážky by měly být součásti stejné teploty místnosti, což zajistí kvalitní dokončení procesu.
Složení:
- vařené kondenzované mléko - 1 banka;
- máslo - 300 g;
- Ořechy (volitelné) - chuť.
Vaření
- Měkký olej se rozprostírá v kontejneru a bere a míchá se směšovačem nebo šlehačkou, až do bělení a pompání.
- Vařené kondenzované mléko se přidává po částech, až se získává jednotná struktura.
- Na vůli a chuť zasahovat krém s kondenzovaným mlékem pro medové koláče nakrájené ořechy.
Krém pro medový dort s mascarpone
Opravdu lahodný krém pro lékaře lze připravit na základě mascarpone. Poté, co jste tuto verzi dezertního designu otestovali, už nebudete chtít použít další impregnace, protože bude chutné a chutné. Na vůli může být hmota ochucena vanilkou při míchání.
Složení:
- Mascarpone - 300 g;
- obsah krémového tuku vyšší než 30% - 500 g;
- práškový cukr - 250-300 g
Vaření
- Mascarpone je mletý přidáním moučkového cukru, dokud nebude hladký.
- Předem smetanu ochlaďte a poté promícháme do husté pěny se směšovačem.
- Části se smíchají do sladké hmoty mascarpone, krému a šlehaného krému pro medový koláč, aby se získala hladká a jednotná struktura.
Krém na medovém dortu z semolina
Skvělý chutný a jemný medový dort se získává s krém z krupice . V procesu šlehání s máslem krupice získává příjemnou strukturu a je zcela nepovšimnuta v hotovém dezertu. Je důležité vařit obiloviny mlékem s nepřetržitým mícháním alespoň po dobu specifikovanou v receptu a nezapomeňte zcela vychladnout.
Složení:
- krupice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mléko - 500 ml;
- máslo - 300 g;
- granulovaný cukr - 100 g
Vaření
- Třeté měkké máslo s cukrem nebo práškovým cukrem až do bělení a plynulosti.
- Z mléka a manga vaříme krupicovou kaši nejméně po dobu 5 minut, necháme ji úplně vychladnout.
- Přidejte kašičku do směsi oleje a důkladně je protřepte směšovačem až do svěží a hladké smetany.
Cream-plombir pro léčivý přípravek
Připraví se podle následujícího recepčního krému pro medový dort doma může být bezpečně použit nejen pro vrstvu vrstev koláče, ale i pro vyrovnání povrchu koláče. Náplň má hustou a zároveň jemnou strukturu, která dává zákusek nádhernou smetanovou chutí s příjemnou kyselou vůní.
Složení:
- zakysaná smetana 25% - 700 g;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- vanilin - podle chuti;
- máslo - 240 g;
- granulovaný cukr - 220 g
Vaření
- Smetana, vejce, mouka, vanilin a granulovaný cukr se smíchají v jednom balení.
- Nechte nádobu s obsahem ve vodní lázni a zahřejte za stálého míchání, dokud nebude tlustá.
- Barevný choux základ pro krém, který zakrývá límcem.
- Beat měkké máslo, přidejte lžíci lžíce a dosáhnete pokaždé uniformní smetanou texturu.
Honey Cake Cream
Pro mnoho je nejlepší krém pro medový dort připravený se šlehačkou. Dezert prováděný s takovou náplní je ve skutečnosti nejvyšší chvála, současně s potěšením a bohatostí. Je důležité zvolit mléčný výrobek s obsahem tuku vyšším než 30% a dobře vychladnout před porážkou.
Složení:
- krém 400 ml;
- vařené kondenzované mléko.
Vaření
- Chladený krém je šlehaný směšovačem na hustou a načechranou pěnu.
- Kondenzované mléko se přidává po částech a prostý medový dortový krém se smíchá, dokud nebude hladký a hladký.
Smetana s želatinou pro medový dort
Smetana u medového koláče, jehož receptura bude prezentována později, požadovaná tloušťka je vždy dosažena, aniž by nejprve vážíme základní výrobek a odstraňujeme jej z nadměrného séra. Podobným způsobem bude možné získat lehký a nízkokalorický náplň pro impregnaci vrstev koláče.
Složení:
- zakysaná smetana - 400 g;
- mléko - 50 ml;
- želatina - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- granulovaný cukr - 100 g;
- vanilin.
Vaření
- Nakrájejte kyselou smetanu s cukrem a vanilínem.
- Želatina je předem namočená v chladném mléce a potom zahřívána ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě před otevřením granulí.
- Postupně nalijte do želé mléčné kysané základny, rozetřete je směšovačem.
- Dejte krém na nějakou dobu v lednici, a pak se používají pro promazyvaniya tortu vrstvy.
Medovik s oranžovou smetanou
Vynikající recept na medový dort vám umožní ocenit zbrusu novou chuť vašeho oblíbeného dezertu plného citrusů a příjemné citlivosti. Takové plnění nelze nazvat rozpočet a rychle se připravit, ale vynikající výsledek vyplní veškeré materiálové a pracovní náklady.
Složení:
- pomerančový džus - 180 g;
- granulovaný cukr - 180 g;
- práškový cukr - 50 g;
- pomerančová kůra - 1,5-2 lžící. lžíce;
- vejce - 4 ks;
- máslo - 150 g;
- smetanový sýr - 350 g;
- zakysaná smetana - 150 g
Vaření
- Nakrájejte vajíčka s cukrem, přidejte kůru a pomerančový džus.
- Směs se zahřívá ve vodní lázni za stálého míchání, dokud se neroztáhne.
- Ochlaďte základnu chouxu, protřepte jemným máslem a chvíli vložte do ledničky.
- Smíchejte pudink se smetanovým sýrem, práškovým a zakysaným krémem, který je na pompán, bít znovu.
- Část krému může být oddělena od celkového množství, smíchaná s drceným banánem, a výsledná směs může být rozmazána jedním z koláčů středního dortu, což dá výrobek ještě zajímavější chuť.