Kukuřičný olej - výhody a škody
Kukuřičný olej se získá lisováním nebo extrakcí zárodků kukuřičných semen. To se objevilo na našich regálech poměrně nedávno. Koneckonců, kvůli tomu, že zrna obsahují jen málo oleje, nechtěli je extrahovat. Nicméně, jak se snažil, kuchaři ocenili jeho příjemnou chuť a zdravé vlastnosti. Více přínosů a poškození kukuřičného oleje jsou popsány níže.
Složení kukuřičného oleje
Olej je široce rozšířen kvůli obrovskému množství důležitých látek pro člověka. Patří mezi ně mastné kyseliny, včetně kyseliny olejové, stearové, linolové, kyseliny palmitové. Kukuřičný olej je bohatý vitamíny skupiny PP , B1, A, F, E a mnoho stopových prvků. Lékaři v oboru výživy označují tento produkt stravou, protože ho tělo snadno absorbuje.
Vzhledem k tomu, že olej obsahuje kyselinu linolovou a kyselinu arachidonovou, podporuje akceleraci metabolických procesů a normalizuje hladinu cholesterolu v těle. Mastné kyseliny vytvářejí sloučeninu s cholesterolem, která zabraňuje tomu, aby byl nanesen na stěnách nádob. Vzhledem k antimutagenním vlastnostem má použití oleje pozitivní vliv na reprodukční systém ženy a na vývoj dítěte. Proto by měl být tento přípravek zahrnut do stravy během březosti a laktace.
Je kukuřičný olej pro vás dobrý?
Olej doporučuje používat ti, kteří dodržují dietu, protože přispívají ke zlepšení trávicího systému. Pravidelná spotřeba oleje zabraňuje rozvoj kardiovaskulárních onemocnění, zlepšuje náladu, chrání tělo před vnějším vlivem agresivních médií. Kukuřičný olej se vyrovná s nervovými onemocněními, normalizuje spánek, uvolňuje migréna . Jeho použití je účinné při potírání mužských a ženských onemocnění pohlavních orgánů.
Vzhledem k tomu, že olej obsahuje kyselinu ferulovou, její použití pomáhá zabránit vzniku nádorů, chrání orgány před účinky stresu. Výhody phytosteronů, které jsou bohaté na olej, jsou schopnost inhibovat vývoj aterosklerózy, posílit imunitní systém a způsobit, že se rakovinové buňky samovolně destrukují.
Odpovědět na otázku, což je lepší kukuřičný nebo slunečnicový olej, je obtížné. Protože se jejich vlastnosti neliší. Hlavní výhodou, která produkuje olej z kukuřičných semen mezi další rostlinné oleje, je vysoký obsah vitamínu E a tokoferolu. Tyto látky mají antioxidační vlastnosti, které zabraňují předčasnému stárnutí těla. Vitamin E pomáhá chránit lidské buňky před škodlivými účinky prostředí.
Díky choleretickému účinku kukuřičného oleje pomáhá lidem trpícím chorobami žlučníku. Jeho příjem normalizuje činnost močového měchýře a reguluje jeho vylučovací funkci.
Olej pomáhá překonat některé kožní problémy, jako je ekzém a nadměrná suchost pokožky. To je 
Je široce používán v kosmetologii k vyhlazení vrásek a obnovení zdravých vlasů.
Kukuřičný olej - poškození
Přestože tento výrobek má mnoho užitečných vlastností, může být v některých případech kontraindikován. Je zakázáno konzumovat kukuřičný olej u lidí, kteří mají trombózu a zvýšené srážení krve. Také by neměl být přítomen ve stravě oleje u osob s nedostatkem váhy a špatnou chuť k jídlu. Kukuřičný olej je kontraindikován u žaludečních vředů s exacerbací onemocnění žaludku a střevního systému. Než začnete léčit nějaká onemocnění pomocí oleje, musíte se poradit s lékařem.