Růže cookies
V kuchařských knihách našich matek a babiček najdete mnoho zajímavých receptů. Koneckonců předtím nebyl prodej takového počtu hotových cukrářských výrobků. Takže se pokoušeli připravit vlastní dort, dort nebo sušenky, aby potěšily domov. Níže vám řekneme recepty pro vytváření cookies z růží. Jedná se o recepty těch dob - recepty na cookies z dětství.
Chléb sýrů "Roses"
Složení:
- tvaroh 9% tuk - 400 g;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 1 šálek;
- pšeničná mouka - 2 sklenice;
- máslo 73% obsah tuku - 200 g;
- vanilkový cukr - 1 sáček;
- Soda - 0,5 lžičky.
Příprava
Pro těsto mixujte tvaroh s 2 skleničkami mouky, přidejte žloutek, máslo, sódu a dobře promíchejte. Výsledné těsto je pokryto fólií a po dobu půl hodiny v ledničce. Paralelně zapněte troubu a ohřejte ji na 180 stupňů. Nyní přidejte cukr, vanilkový cukr na bílkoviny a bič se směšovačem, dokud směs nebude tlustá a bílá. To trvá asi 10 minut.
Krycí plech zakryjte papírem na pečení a naložte ho maslem. Dostaneme ledničku, rozdělíme ji na 3 stejné části. Otočíme klobásu z jedné z nich a pak ji rozvineme tak, aby vypadl obdélník. Tloušťka těsta by měla být asi 5 mm. Ze shora uvedeme připravený proteinový krém, který není příliš silný. Asi 2 cm kolem obvodu nádrže zůstávají nepražené. Pečlivě vyklopte roli těsta. Rozřezáme ho na plátky o šířce asi 15 mm. V procesu řezání bude mírně vymačkané krém, to není děsivé. Naše přípravky jsme položili na plech ve vzdálenosti 2 cm od sebe. Při umísťování polotovarů mohou být lehce deformovány. Ale v procesu pečení všechny tyto vady zmizí. Na 180 stupňů za 15 minut budou naše růžové sušenky s bílkovinným krémem zčervenaly, což znamená, že je připraven!
Cookies "Rosettes" s jablky
Složení:
- připraven těstoviny - 450 g;
- jablka - 6 ks;
- voda - 250 ml;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Jablka jsou nakrájena na polovinu, jádro je odstraněna a tenkrát je řezána na poloviční kroužky. Ve velké pánvi nalijte sklenici vody, přidejte je do vaření a nalijte cukr. Mícháme to a vraťme zpět do varu. Ve varném sirupu dáme plátky 
jablka a vařte je asi 2 minuty. Je důležité, aby se jablka změkčily, ale neztrácejte tvar. Poté je odstraníme ze sirupu skimmerem a umístíme je na talíř, aby se ochladil. Zatímco ochlazují, rozkládáme těstoviny a pak je rozdělíme na 2 části. Každé z kusů nakrájíme na šířku asi 3 cm. Na okrajích každého pásu položíme jablka. Poté zašroubujeme pásek na malý kotouč. Rozložili jsme je na plech na pečení, na něž byl pečený papír, ve vzdálenosti 3 až 4 cm od sebe. Pošlete je do trouby vyhřívané na 220 stupňů po dobu 20 minut. Dokončené cookies dávají trochu chladné, a pak prutrushivaem námrazy cukru nebo skořice. Pěkná čajová párty.