Potraviny Kuchyňské pomocníky

Studená vařená hrnce v tlakovém sporáku

V této malé kompilaci, jak vyrobit vařené vepřové maso v tlakovém sporáku.

Studená vařená hrnce v tlakovém sporáku

Složení:

  • vepřové maso - 1,5 kg;
  • česnek - 1 hlava;
  • adzhika;
  • koriandr;
  • sůl, mletý černý pepř;
  • květy;
  • voda - 150 g.

Příprava

Maso pro vařené vepřové maso by mělo být s určitým množstvím tuku, nejlépe jestliže to je kus od zadní části těla, bez kosti. Vepřové maso napigovyvaem podél vláken. Masíme domácí adzhika nebo směs soli s pepřem a koriandrem. Stiskněte 2-3 kusy. stroužky, třepení vavřínového listu (předem rozemletí v mlýně na kávu) a bílého pepře. Zpracované maso vložte do misky a nechte v chladničce na jeden den. Po dni, kdy vyjmeme maso z chladničky.

Při středním ohřevu zahřejte prázdnou nádobu o správném objemu (přibližně 4-5 litrů), zatímco v něm můžete smažit kus masa. Maso položte na dno, smažte ze všech stran, aniž byste zakryli víko. Pokud je v procesu smažení hodně tekutiny, znamená to, že nádobí dostatečně nevyhříváte. Smažte maso předtím, než se objeví kůra, je třeba udržet více šťávy uvnitř. Pak položíme nádobí stranou a necháme trochu vychladnout. Poté doplňte vodu, zavřete víko, nastavte maximální režim vytápění po zvednutí červeného tlačítka na víku, snížení vytápění na minimum a přípravu dalších 15 minut. Chladni, vyndejte maso, vložte ho na misku a přetáhněte ho přes vlákna. Podávané s pečeným křenem s křenem nebo hořčicí, salát čerstvé zeleniny se obvykle podává na boční misce.

Vařené hovězí maso v tlakovém sporáku

Vařené hovězí maso se připravuje méně často než vepřové maso, tento recept na vaření vařené vepřové maso v tlakovém sporáku pro ty, kteří milují více chudých pokrmů masa.

Složení:

vařené vepřové maso v tlakovém sporáku
  • hovězí maso - 1 kg;
  • česnek - 1 hlava;
  • rostlinný olej;
  • sůl, pepř, koření - chuť.

Příprava

Smažeme cesnakové skořápky ve slané omáčce. Nejlépe se solí, pepřem a ošleme své oblíbené koření, trochu tuku s rostlinným olejem a necháme 20 minut stát. Umístěte maso do misky tlakového hrnce a režim "Quenching" zapněte 2,5 - 3 hodiny. Podávat lépe ve studené podobě.