Pečená šunka v multivariačním fóliovém receptu
Pokud dáváte přednost domácím masným výrobkům, zakoupit je, pak vepřový recept v pomalém sporáku ve fólii má všechny šance stát se vaším oblíbeným. Výhodou vaření masa pomocí kuchyňského gadgetu je jeho jednoduchost a zaručený úžasný výsledek díky rovnoměrnému a jemnému ohřevu.
Pečená šunka z vepřového masa ve fólii v pomalém sporáku
Studené vepřové vepřové se nejčastěji vaří z vepřového masa a hlavním důvodem je to jednoduché - mleté maso s žilkami tuku, které dodávají šťavnatost i po dlouhé dávce.
Složení:
- vepřové maso - 1,2 kg;
- oranžová - 1 ks;
- citron - 1 kus;
- česnek - 2 hlavy;
- rozmarýn - 4-5 větví;
- tymián - 5-6 větví;
- rostlinný olej - 115 ml.
Příprava
Potřete trochu hrubé soli a pepře, posypeme ji citrusovou šťávou. Proveďte hluboké řezy v buničině tenkým nožem a naplňte je cibulkovými hřebíčky a voňavými tymiánovými a rozmarýnovými listy. Posypeme kousky másla a zabalíme do fólie. Před zabalením můžete nakrájet vepřové maso, aby se udržel tvar. Maso ponechte po dobu nejméně jedné hodiny a po uplynutí času vložte do misky s více sporáky a nastavte režim pečení. Bude to trvat asi hodinu a půl vaření, po které musí vepřové maso ležet v multicookeru asi 15 minut.
Hovězí vepřové maso z fólie v pomalém sporáku
Tradičně je pečená šunka z vepřového masa, ale moderní úpravy receptů umožňují pro tento účel použít nejrůznější druhy masa, včetně kuřecího a hovězího masa. Rozhodli jsme se ji použít jako základ pro následující recept.
Složení:
- hovězí maso - 2,8 kg;
- semen fenyklu - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 10 hřebíček;
- suché bílé víno - 310 ml;
- olivový olej - 45 ml.
Příprava
Použijte stoupačku a protřejte semínko feniklu s prachotou soli. Proveďte asi tucet hlubokých kusů hovězího masa a vložte je do každého z nich přes drcený česnek. Nastříkejte kousek másla, ochutnejte sůl a fenykl a nalijte víno. Maso nechte v této jednoduché marinádě po dobu alespoň několika hodin. Po uplynutí doby je vařené vepřové maso zabaleno do fólie a vařeno po dobu 2 hodin na "Pečení", ani nezapomínejte na to, aby se kousek uprostřed přípravku otočil. Dokončené vařené vepřové maso ve fólii by mělo ležet v multivarku asi půl hodiny a dosáhnout připravenosti.
Vaření vepřové pečené ve fólii v pomalém sporáku
Vraťme se na recepty z vepřového masa, chceme vám připomenout, že správný výsledek je zajištěn správným řezem masa. Základem vařeného vepřového masa by měla být kousky bez žil, ale s tukem, ideální je náhrdelník nebo příliš tlustý hrudník.
Složení:
- vepřové maso - 860 g;
- kuřecí filet - 340 g;
- máslo - 35 g;
- rozmarýn, tymián, šalvěj (listy) - 1 čajová lžička;
- hrstka vlašské ořechy ;
- Apple - 1 ks.
Příprava
Před vařením pečené šunky v pomalém sporáku ve fólii rozpusťte 4 polévkové lžíce soli v půl litru vody. Ponechte oba druhy masa namočené přes noc, poté vyjměte a usušte. Řez a lehce porazit krky, aby se změnil na rovnou vrstvu. Nakrájejte zeleninu a spojte s měkkým máslem. Olej rozstřílejte přes vepřové maso, nahoře položte rozbité ořechy a tenké plátky jablek. Vložte filé a zabalte jeho vepřové maso. Namontujte závit a zabalte fólii. Vařte vařená vepřová pečeně po dobu 30 minut na jedné straně a stejnou částku na druhé straně a nechte zařízení "chodit" v zařízení, které je již vypnuté po dobu dalších 20 minut.