Kuřecí prsíčka vepřové
Za zajímavým názvem "vepřové maso" leží spousta známého pečeného kuřecího filé, který si každý z nás může snadno a rychle vařit v naší troubě. Připravená domácí bavlněná šunka je vynikající a zdravá alternativa k obchodě s potravinami, která se dokonale hodí se zeleninou a obilovinami a stane se univerzálním doplňkem k dennímu nebo večernímu jídlu.
Recept na vařené kuřecí prsa
Složení:
- kuřecí filet - 2 kg;
- česneku - 5 ks;
- zrna hořčice - 15 g;
- čerstvý rozmarýn a šalvěj;
- šťáva z poloviny citronu;
- velká cibule;
- olivový olej - 35 ml.
Příprava
Doporučuje se pro noc, ale můžete také několik hodin před přípravou, protřete kuřecí filetu velkou část soli a čerstvě mletého pepře. Poloviční hodinu před pečením vyjmeme maso z lednice a mezitím začneme míchat pastu z listí čerstvého rozmarýnu a šalvěje, citrónové šťávy a česneku. Výsledná pasta rovnoměrně pokrývá filé ze všech stran a pak jej zabalte fólií.
Filé by měly být pečené v peci ohřáté na 220 stupňů po dobu 17 minut a pak další půl hodiny při 80 stupních, ale pokud se rozhodnete vařit vepřové maso z kuřecích prsíček v pomalém sporáku, zapněte "Pečení" po dobu 45 minut nebo podle výkonu konkrétního zařízení.
Vařené kuřecí prsíčka ve fólii
Složení:
- kuřecí filet - 1,2 kg;
- sušená cibule a česnek - 3 g;
- zemní kmín - 3 g;
- sušená chili - 3 g;
- sušená paprika - 5 g;
- oregano - 2 g;
- rostlinný olej - 25 ml.
Příprava
Než vaříme kuřecí prsíčku zapečenou šunkou, vezměme si suchou směs koření, aby se masí. Pro jeho přípravu stačí kombinovat sušenou cibuli s česnekem, chilli, paprikou a oreganem dohromady a pak vylijeme kořením s olejem, abychom vytvořili kaše. Výsledná kaše by měla být aplikována co nejrovnoměrněji na povrch kuřecích prsou po vyčištění posledního z filmů a žil a také hojně se otírat solí. Před pečením nechte kuřecí párkrát v chladničce co nejvíce rovnoměrně marinovat a poté obalte fólií fólií a pošlete ji do pece ohřáté na 210 stupňů po dobu 25 minut. Hotové filé by měly být před rozřezáním zcela chlazeny.
Domácí vepřové maso z kuřecích prsíček
Složení:
- kuřecí filet - 1 kg;
- med - 140 g;
- pomerančová kůra;
- čerstvá oranžová - 60 ml;
- jablečný jablečný ocet - 10 ml;
- Provence byliny - 6 g;
- paprika - 5 g;
- rozmarýnu a tymián (čerstvé) - 5 g.
Příprava
Připravujeme medovou polevu mícháním medu, pomerančového džusu a kůry spolu s jablečným octem a provensálskými bylinami. Pro barvu přidejte na glazuru mletou papriku a na aroma nakrájené čerstvé bylinky - rozmarýn a tymián. Po vyčištění kuřecího masa ho opláchněte a osušte a pak jej troubě protřete špetkou soli a marinujte na polovinu glazury po dobu jedné až dvou hodin. Rozložili jsme budoucí vařené vepřové maso na plech a vložili jsme do trouby. Kuřecí filetka by měla být pečena po dobu půl hodiny při 190 stupních a každých 5 minut by měla být pokryta další vrstvou medové glazury na krásnou kůru.
Pečené vepřové maso z kuřecích prsíček v troubě 
Složení:
- kuřecí filet - 2 kg;
- pikantní kečup - 60 ml;
- med - 60 ml;
- máslo - 45 g;
- sójová omáčka - 15 ml;
- česneku - 2 ks;
- sušené bazalka - 3 g.
Příprava
Předem nastavte teplotu trouby na 220 stupňů. Vaření lehké, ostré marinády z kečupu, medu, roztaveného másla, sóji a česneku se sušenými bylinkami. Nechte vařené vepřové maso marinované ve směsi po dobu 2-6 hodin nebo okamžitě vložte do rukávu pro pečení a vařte po dobu 20 minut. Pojďme se ochladit a pak řezat.