Cukrářský recept na cukrovou řepu

Studené polévky jsou známy všem a mnoho z nich miluje a takové recepty získají samozřejmě speciální popularitu v letním období. Osvěžující lednička jistě osloví všechny hosty a blízké.

Studená řepa na kefír a vodu - recept

V tomto receptu holodnika vše půjde do podnikání: řepa a vrcholy také (ale pokud jsou listy stále čerstvé, to je mladé).

Složení:

mladá řepa s vrcholky - 2 ks;
vařené vejce tvrdé vařené - 2 ks;
cibule - 25 g;
voda - 950 ml;
Ocet 6% - 35 g;
cukr;
zakysaná smetana - 45 g;
čerstvé okurky - 2 ks;
zelená cibule, oblíbené greeny;
sůl, mletý pepř, laurushka.

Vaření

Řepa je oddělena od listů, opláchněte dobře. Kořen je třeba oloupat a nakrájet na malé proužky. Položte hrnec vody na oheň, nechte vařit, přidejte sůl, pepř, přidejte lavrushku, cibuli. Když se vyvaruje vývar, cibule, vyjměte, pošlete řepu a vaříme 15 minut.

Pečlivě umyté špičky nakrájely velké a položily se na řepu. Přidejte cukr a ocot, vařte další minutu a vyjměte z tepla, ochlaďte na pokojovou teplotu.

Nakrájejte okurky a cibuli, přidejte je do již ochlazené polévky. Pošlete studenou na pár hodin. Podáváme se zakysanou smetanou, vajíčkem a zeleninou. Chcete-li, aby nádobí bylo mnohem výživnější, můžete vařit v bohaté vývaru nebo přidat trochu brambor.

Jak uvařit chutné pečivo cukrové řepy s kefír a vodu s klobásou?

Složení:

kefír - 950 ml;
voda - 650 ml;
zakysaná smetana 25% - 55 g;
malá řepa - 3 ks;
lékařská klobása - 145 g;
kuřecí vejce - 4 ks;
cibule - 25 g;
jarní cibule, petržel a kopr;
okurka - 175 g;
brambory - 2 ks;
kyselina citrónová;
hrubá sůl.

Vaření

Najděte nejprve červenou řepu. Může se vařit v kastrolu nebo v mikrovlnné troubě. Ačkoli nejchutnější lednice vychází s řepou pečené v troubě. Za tímto účelem opláchněte zeleninu, zabalte fólii a pošlete ji 50 minut v horké troubě a nalijte 250 ml vody na plech.

Zatímco řepa vypaluje, vaří a pak oloupe brambory a vejce.

Jakmile je řepa uvařena, ochlaďte ji a odlupujte tvrdou, neatraktivní kůži, přeskočte ji přes největší struhadlo nebo nakrájejte na malé kostičky. Vše promíchejte do vhodného kontejneru s kefírem a vodou a nechte je naplnit hodinu za studena.

Mezitím nakrájejte ochlazené, oloupané vejce, brambory, klobásu a jemně nakrájejte oloupanou cibuli, zelené cibulové peří, petržel a kopr.

Pošlete celý zelený řez do kontejneru s řepou, kefírem a vodou, sezoní se solí a citronem a znovu pošlete na polici chladničky a postavte se na několik hodin.

Nakrájený chladič řepy na vodě

Skvělá možnost, kdy jíst, není čas čekat, až se vaří hlavní složka pokrmu - řepa.

Složení:

nakládaná řepa - 650 g;
ředkev - 5-6 ks;
velké vejce (selektivní) - 1 ks;
Rajčata (s tenkou kůží) - 2 ks;
zelená cibule - 8 peří;
okurka - 2 ks;
voda 975 ml;
sůl, zakysaná smetana, zelenina.

Vaření

Marinovaná řepa tenká. Namočte rajčata vařící vodou a kůrou, protřete je sítkem nebo nasaďte mixér. Smíchejte cukrovou řepu a bramborovou kaší 200 ml vody, nalijte do hrnce a vařte 25 minut na nízké teplotě a pravidelně přidávejte zbytek vody. Pak přidejte teplo, přivedete k varu, vyjměte z tepla a počkejte na ochlazení misky.

Okurky, zelenina a ředkvička sekají kotlety a ležou v studené polévce, sůl. Vajíčka se vařou tvrdě, žloutky se zakysanou smetanovou smetanou do maximálního jednotného stavu, slouží samostatně v omáčce.