Cointreau likér
"Cointreau" likér je jasný silný alkoholický nápoj s ovocně-květinovou vůní a citrusovou chutí. Je vyroben na základě přírodního brandy a ochucený extraktem z kůry sladkých a hořkých pomerančů. Francie je považována za rodné město Cointreau. V závislosti na své síle je nápoj vždy nalit do různých lahví, ale nejdražší a nejoblíbenější typ má sílu 40% a prodává se v tmavě hnědých lahvích. Přes vysoký obsah alkoholu má Cointreau vynikající mírnou chuť s jemným bylinným odstínem a silnou vůní čerstvých pomerančů. Tento slavný oranžový likér je součástí mnoha koktejlů. Je to však velmi drahé. Budeme se s vámi dnes snažit připravit likér "Cointreau" doma.
Cointreau recept
Složení:
- oranžová - 4 ks;
- vodka - 700 ml;
- Skořice - 1 hůl.
Pro sirup:
- granulovaný cukr - 380 g;
- vařená voda - 450 ml.
Příprava
Takže pro výrobu oranžového likéru Cointreau nejprve vařte cukrový sirup. Chcete-li to provést, nalijte vařenou vodu do hrnce a přivedejte k varu na vysokou teplotu. Potom snížíme plyn a velmi pomalu přidáváme cukr a neustále se mícháme. Vařte, dokud se sirup neobjeví. Dále uberte pomeranče, důkladně je umyjte horkou vodou, osušte je ostře nůžem a pečlivě odřízněte pokožku z nich tenkou vrstvou, aby bílá fólie neklesla na řeznou kůru. Kousky nakrájíme na tenké proužky a přidáme je spolu s tyčí skořice do hotového cukrového sirupu. Nakrájejte pomeranče na polovinu a pečlivě stlačte šťávu přímo do hrnce se sirupem.
Na samém konci nalít vodku a důkladně promíchat. Pomocí trychtýře nalijte směs do čistých lahví a pevně otočte uzávěry. Dejte alkohol na teplé tmavé místo po dobu 3 dnů. Po vypršení času připravte filtr předem. K tomu je spodní část trychtýře pokrytá vatou. Směs přes filtr přeskočíme dvakrát a znovu napijeme nápoj a umístíme jej na další týden na teplé místo. To je všechno, teď si můžete vychutnat svůj domácí likér, nebo udělat výborný Lynchburg Lemonade koktejl.
Cointro Cocktail
Složení:
- ledové kostky - 1 polévková lžíce;
- whisky - 50 ml;
- sladká a kyselá směs pro koktejly - 50 ml;
- Cointreau pomerančový likér - 50 ml;
- citron nebo vápno - pro dekoraci;
- citronová soda voda - 100 ml.
Příprava
Takže vezměte vysokou sklenici, naplňte ji kostkami ledu a nejprve opatrně nalijte whisky, pak sladkokyselinovou směs, oranžový likér a chlazenou šumivou vodu. Všichni opatrně promícháme slámou a podáváme! Nahoru můžete zdobit plátkem citronu nebo vápna. No a naše připravená koktejl s likérem .
Koktejl "Červené bubliny"
Složení:
- Cointreau likér - 40 ml;
- hroznová šťáva - 50 ml;
- tonikum;
- led
Příprava
Vložte kostky ledu do vysokého skla, nalijte hroznový džus a likér. Míchat a opatrně přidávat tonikum.
Koktejl "Bílé kosmopolitní"
Složení:
- vodka - 30 ml;
- Roztok Cointreau 15 ml;
- martini - 100 ml;
- citronová šťáva - 15 ml.
Příprava
Všechny přísady se vlijí do třepačky, důkladně je protřepeme a směs se nalije do chlazeného martini. Koktejl "Cosmopolitan" připraven jíst!
Koktejl "Cointropolitan"
Složení:
- likér "Cointreau" - 50 ml;
- brusinkový džus - 30 ml;
- martini - 100 ml;
- citronová šťáva - 20 ml;
- citronová kůra nebo konzervované třešně - pro dekoraci.
Příprava
Nalijte všechny ingredience do třepačky, těsně uzavřete a dobře protřepejte. Vylijeme do chlazeného martini, ozdobíme sklenici s křupavou spirálovou citrónovou kůží nebo konzervovanými třešněmi.