Trávní tuk - přínos a poškození
Kulinární experti z různých zemí zahrnují lahůdky tresčích jater. Nízká cena tohoto produktu umožňuje každému použít tuto pochoutku při přípravě slavnostní večeře. Kromě jemné chuti tresky jater poskytne celou řadu živin, které jsou přínosné pro zdravotní stav.
Dokonce i dávní lékaři používali tkáňovou játra pro léčbu určitých onemocnění. Moderní lékaři potvrdili přítomnost hodnotných vlastností tohoto výrobku. Výhody a poškození tresčích jater z moderních výrobců jsou však určeny způsobem, jakým je přípravek připraven.
Je játra tresčí dobrá?
Trávní tuk zle zachovává své užitečné vlastnosti v případě zmrazení produktu. Proto se skutečně cenný produkt získává, když se játra zachovávají ihned po zachycení ryb. Takové konzervované potraviny ušetří 90% všech živin. Jsou nutně označeny GOST a patří do nejvyšší třídy. Nicméně, většina konzervovaných potravin je vyrobena z zmrzlé játry, což výrazně snižuje jeho hodnotu na tělo.
Výhoda konzervované tresky jatečné tkáně 1 bude nižší než přínos konzervy. V tomto případě však tělo obdrží také cenné mastné kyseliny, včetně omega-3 , a malá část důležitých minerálů a vitamínů. Tuky, které jsou obsaženy v tresčích játrech, jsou tělem snadno trávitelné a vedou k dlouhodobé saturaci.
Při konzervování tresčí jater, černého pepře, soli a bobkového listu se používá. Jedná se o standardní sadu ingrediencí, která se přidává do prémie v konzervách. Přítomnost dalších součástí může znamenat produkt s nízkou kvalitou. Marinádou tohoto produktu je olej z tresčích jater, který vede k zachování produktu ve vlastní šťávě.
Obsah kalorií tresčích jater je poměrně vysoký - 613 jednotek na 100 g. Pokud se domníváme, že asi 190 g výrobku je konzervováno, dostáváme kalorickou hodnotu jedné nádoby z tresčích jater přibližně 1165 jednotek. U takovýchto indikátorů se však olej z tresčích jater považuje za cenný dietní produkt za předpokladu, že může být spotřebován pouze v malých množstvích. Játra trávy během diety výrazně posiluje tělo, neumožňuje vyčerpání a ztrátu živin.
Olej z tresčích jater
Játra tresčí je hlavním zdrojem rybího tuku. Rybí olej z tresčích jater lze použít k prevenci revmatismu, astmatu, poporodní deprese, zmírnění hepatitidy, diabetu, koronárního srdečního onemocnění, hypertenze, účinků infarktu myokardu, urychlení hojení kostí při poranění a zlepšení celkového stavu. Rybí olej navíc vede k poklesu cholesterolu v těle a zlepšit složení krve. Rybí olej je dobrou prevencí rakovin a nedostatkem vitaminu A. Rybí olej může být použit k léčbě ran, urychlení hojení tepelných a chemických popálenin.
Kontraindikace k 
aplikace jater tresky
Trávní tkáň je dobře vnímána tělem a nedává žádné vedlejší účinky. Znatelné poškození jater tresky může být způsobeno individuální nesnášenlivostí konzervovaných ryb. Olej z tresčích jater je poměrně tučný produkt, takže ho lze používat pouze v malých porcích av kombinaci s jinými produkty s nízkým obsahem tuku. Někteří vědci mluví o nebezpečí jater tresčí kvůli přítomnosti velkého množství retinolu (vitaminu A). Použití 1-2 koní konzervovaných jídel týdně však nepovede k saturaci těla tímto vitamínem.