Klasické víno - recept
V chladném počasí je obzvláště příjemné zahřát se pomocí horké a voňavé sýrové víno. Směs koření a červeného vína se dokáže vypořádat nejen s mrazem a špatnou náladou, ale také se stane vynikajícím způsobem, jak bojovat proti běžnému nachlazení. Níže uvedené recepty jsou věnovány variací klasického svařeného vína, které lze provést bez problémů doma.
Recept na klasické svařené víno s oranžovou barvou
Kromě samotné pomeranče můžete do vína přidávat výraznou citrusovou chuť s pomocí pomerančového likéru, a pokud sladkost nápoje pro vás nestačí, přidejte nějaký tekutý med.
Složení:
- suché červené víno - 750 ml;
- med - 55 ml;
- jablečný mošt - 520 ml;
- oranžová - 1 ks;
- oranžový likér - 5 ml;
- karafiát - 4 pupeny;
- skořicové tyčinky - 4 ks;
- hvězda hvězdičky.
Vaření
Pro vaření je lepší vybrat tuhý pánve, které pomůže klasické svařené víno vařit s rovnoměrným ohřevem a konstantní teplotou. V hrnci kombinujte mošt a víno. Přidejte citrusovou šťávu, likér a koření, poté položte nádobí na střední teplotu a vařte, ne ponechte vařit, po dobu půl hodiny. Naplňte hotový nápoj a nalijte do brýlí. Podávejte čerstvé pomerančové a citrónové plátky.
Klasický recept na víno z červeného vína
Složení:
- suché červené víno - 750 ml;
- voda - 115 ml;
- granulovaný cukr - 45 g;
- brandy - 55 ml;
- skořicové tyčinky - 2 ks;
- hvězdy anýzu - 4 ks;
- kardamom - 5 ks;
- Karafiátové pupeny - 5-6 ks;
- vanilková podložka - 1/2 ks;
- mandarinky - 6 ks.
Vaření
Nalijte cukr v hrnci a přidejte mandarínovou šťávu. Nalijte do vody a nechte krystaly zcela rozpouštět na středním ohni. Do zahřátého sirupu přidejte koření a obsah vanilkového lusku. Přidejte víno a nechte nápoj vařit asi minimálně po dobu půl hodiny. Připravené svařené víno přidejte malé množství brandy a nalijte do sklenic.
Klasický recept svařeného vína s pomerančem a jablkem
Složení:
- suché červené víno - 750 ml;
- škorice;
- voda - 235 ml;
- oranžová - 1 ks;
- vanilka;
- Apple - 1 ks;
- med - 55 ml;
- citron - 1 ks;
- muškátový oříšek - 1/2 lžičky;
- karafiát - 5-6 pupenů;
- anýz - 2 hvězdičky.
Vaření
Nalijte vodu a med do hrnce, přidejte šťávu z jednoho citronu. Vložte sirup na oheň a přidejte koření spolu s citrusovou kůrou a kusy bobulí. Vařte sirup na minimální teplo po dobu asi půl hodiny, to pomůže základům absorbovat celou chuť hnízdících přísad. Jak čas běží, nalijte víno. Nechte svařeným vínem v ohni ještě pár minut, pečlivě si uvědomte, že nápoj neváří, jinak se všechen alkohol vypaří. Před nalitím svařeného vína do sklenic, napněte ho.
Vaření klasického svařeného vína doma
Pokud jste fanouškem bílého vína, vytvořte na něm klasický nápoj. Světlá chardonnay má neutrální chuť s mírnou kyselou vůní a proto dokonale doplňuje vůni a chuť přidaných koření.
Složení:
- suché bílé víno - 750 ml;
- pomeranče - 2 ks;
- granulovaný cukr - 75 g;
- med - 15 ml;
- karafiát - 5-6 pupenů;
- anizové hvězdy - 4-5 ks;
- skořicové tyčinky - 4 ks.
Vaření
Stlačte šťávu jednoho z pomerančů a ze druhé odstraňte kůži. Smíchejte víno se šťávou a oheň. Přidejte sladidla a počkejte, až se krystaly zcela rozpustí. Na základě osobních preferencí chuti a použitého vína můžete potřebovat více nebo méně cukru. Skořice, anýz a hřebíček položte, ponechte nápoj na ohni dalších 20 minut.