Choleretické výrobky
Během dne vytváří naše játra asi 500 ml žluči. Želatina potřebuje naše tělo k tomu, aby mu pomohlo trávit a absorbovat tuky a tuky rozpustné kyseliny. Pouze za přítomnosti žlučových tuků se emulguje, po kterém jsou střevní stěny schopny absorbovat. Pokud se sekrece žluče do střeva neshoduje s příjmem potravy nebo pokud se žluč nevylučuje dostatečně, nejsou tuky tráveny. To vede k tomu, že jsou zpracovávány bakteriemi, které žijí v našem gastrointestinálním traktu. Výsledkem je bolest břicha, ztráta hmotnosti, zvýšená porucha plynů a stolice.
Žluč je tedy antibakteriální, brání vzniku hniloby a fermentačních procesů ve střevě. Kromě toho žluč odstraní přebytečný cholesterol z našeho těla.
Pokud je proud žluči do střeva delší dobu trhl, v těle je nedostatek tuku rozpustných kyselin. Zde jsou jeho příznaky:
- Noční slepota (nedostatek vitamínu A).
- Tendence krvácení (nedostatek vitamínu K).
- Křehké kosti (nedostatek vitamínu D).
Všechny fondy cholagogue jsou rozděleny do dvou skupin. První skupinou jsou ty, které zvyšují tvorbu žlučníku játry (tzv. Choleretické léky), druhá skupina obsahuje léky, které pomáhají odstranit žluč z žlučníku do střev (nazývají se cholekinetiky). Některé choleretické látky mají oba účinky - to znamená, že zvyšují jak produkci žluči, tak sekreci.
Choleretické výrobky na našem stole
Vedle choleretických léků existují produkty, které mohou pomoci proudění žluči. Velmi dobré choleretické produkty jsou rostlinné tuky. V denní dávce by měly být zahrnuty 80-90 gramů tuku a 40% z nich by měla být zelenina, například:
- olivový olej;
- arašídové máslo;
- avokádový olej;
- kukuřičný olej;
- slunečnicový olej.
Tyto oleje se nejlépe konzumují syrové, plní je saláty.
Jaké další potraviny jsou choleretické?
Seznam choleretických potravin může být zahájen s ovocem, zeleninou (zejména listovou), citrusovými plody a dalšími produkty obsahujícími vitamín C. Všechny z nich navíc zabraňují tvorbě žlučových kamenů. Ideální množství je 6 nebo 7 porcí denně:
- kopr;
- celer;
- rebarbora;
- špenát;
- mrkev;
- rajčata;
- zelí;
- otruby (oves, kukuřice);
- celozrnné obiloviny.
Jaké potraviny jsou považovány za nejlepší choleretiku?
Nejsilnější choleretické výrobky jsou považovány za:
- brusinky;
- čerstvá zelná šťáva;
- černá ředkvička;
- hroznová šťáva;
- řepné šťávy.
Kromě choleretických přípravků existují i choleretické byliny. Měli by být opilí 3-4krát denně 20-30 minut před jídlem, po dobu dvou až tří týdnů. Množství přijetí najednou je uvedeno na obalu. Zde jsou některé z nich:
- růžové boky;
- mátový list;
- borůvkový kořen;
- květiny nezkušené písečné.
Příjem choleretických bylin je však přípustný, pouze pokud v žlučníku a žlučových cestách nejsou žádné kameny - jinak může být vyvolán záchvat jaterní koliky.
Je třeba mít na paměti, že existují tzv. "Hluboké kameny", které se v žádném případě nezjavují. Proto se v tomto případě nemůžete spoléhat jen na nepřítomnost bolesti - potřebujete lékařskou prohlídku.
Kromě produktů a bylin, které mají choleretický účinek, potřebuje tělo dostatečné množství tekutiny k normálnímu vylučování žluči - jinak může žluč tloustnout, což také povede ke stagnaci. Doporučená dávka je 1,5 litru denně. Je vhodnější, aby se jednalo o boky kyčlí nebo o nesladené šťávy (vždy ve formě tepla!).
Nicméně, tok žluči může zlepšit nejen choleretické produkty, ale také rytmus lidské výživy. Pro normální funkci žlučníku je třeba jednat často a v malých porcích.
Které choleretické potraviny musíte být opatrní?
Uzené maso, stejně jako tučné a smažené potraviny přispívají k co největšímu snížení žlučníku. Z tohoto důvodu způsobuje onemocnění žlučových cest po užívání takového jídla bolest - obvykle v pravém hypochondriu a epigastrické oblasti. Kromě bolesti může člověk pocítit horké ústa, nadýmání, nadměrný plyn, nevolnost. Všechny tyto příznaky jsou také spojeny s konzumací tučných nebo uzených potravin. Z tohoto důvodu mohou být použity pouze absolutně zdravými lidmi.
Choleretické výrobky pro obezitu
U lidí s obezitou dochází k narušení procesů tvorby a sekrece žluče. Důvodem jsou abnormality metabolismu cholesterolu, které jsou typické pro obezitu.
Navíc u obézních lidí je žlučník stlačen tukovou vložkou a to také narušuje jeho kontraktilní a motorické funkce. V důsledku toho vzniká stagnace žluče - a v důsledku toho i tvorba kamenů. Statistiky ukazují, že obézní lidé jsou postiženi žlučníkovým onemocněním 2-3 krát častěji než tenké. Nicméně choleretické výrobky přinesou v takových případech nevýznamné přínosy, pokud osoba nejdříve nezmenší svou tělesnou hmotnost.