Čokoládový pudink - recept
Pudink je považován za skutečný anglický dezert. Pudink se zpravidla podává na vánočním stole, dokonce i zde je speciální recept na tento dezert, který se připravuje právě na Vánoce. Pokud chcete jen sami sebe a vašim blízkým s chutnou pochoutkou, pak vám vyhovuje běžný čokoládový pudink.
Jak vyrobit čokoládový pudink?
Složení:
- tmavá čokoláda - 200 g;
- krém 30% - 80 ml;
- máslo - 120 g;
- mléko - 50 ml;
- cukr - 100 g;
- mouka - 75 g;
- vejce - 4 ks.
Příprava
Zpočátku vezměte silikonové formy, kartáč s máslem a nechte ochladit. Maso a čokoládu roztát ve vodní lázni. V samostatné nádobě smíchejte krém s mlékem a přeneste směs do varu. Beat vejce s cukrem, přidejte mouku a znovu dobře protřepte. Mléčnou směs nechte mírně vychladnout a poté ji nalijte do vejce. Dobře promíchejte a pomalu nalijte do roztavené čokolády máslo. Opláchněte pudink a nalijte do vařených forem. Pak dát pudink do mrazničky. Když se ztuhne, vyjměte z mrazáku a po dobu 15 minut jej pošlete do trouby o teplotě 200 stupňů. Správně vařený pudink by měl být vysušen venku a kapalina uvnitř.
Pudink čokoládové vanilky
Složení:
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- kakao - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 1/2 šálku
- vanilin - 2 lžičky;
- mléko - 2 t;
- máslo - 100 g;
- vanilkový olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
V malé hrnce mícháme mouku s cukrem a přidáme mléko. Vše dobře promíchejte a vložte na střední teplotu. Když se směs trochu ztuhne, přidejte roztavené máslo a rozdělte mléčnou směs na dvě stejné části. Smíchejte jednu část s kakaem a druhou s vanilkou. Obě části směsi zahřívejte odděleně, dokud nejsou silné. Dejte pudink do krémových vrstev. Pokud je to žádoucí, můžete posypat dezertem z nakrájených ořechů. Nechte to trochu vychladnout v ledničce a podává se ke stolu.
Jahodový čokoládový pudink - recept
Tento lahodný čokoládový pudink od manga bude skvělým doplňkem večerního čaje.
Složení:
- tmavá čokoláda - 200 g;
- krupice - 50 g;
- cukr - 100 g;
- mléko - 600 ml;
- rum - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- Mascarpone - 220 g;
- jahody - 300 g;
- skořice - 1 lžička;
- Mandle - 50 g
Příprava
Vařte mléko a pomalu jej nalijte do nádoby s krupicí. Přidejte cukr, míchat a vařit, dokud se neztuhne asi 20 minut. Nakrájejte tmavou čokoládu a přidejte do krupice. Neodstraňujte z tepla, míchat kaši, dokud se veškerá čokoláda nerozpustí. Odstraňte směs z tepla, přidejte rum, skořici a dobře promíchejte. Přidejte nějaký sýr do ovesné kaše a mícháme s míchačkou, dokud se nehladí, pak umístěte do malých chlazených forem a vložte do mrazničky.
Pečeme mandle ve smažce, oloupeme a nakrájíme. Jahody jsou nakrájeny na plátky a zbývají sýr. Položte zmrzlý pudink z formy, ozdobte jahody, sýrem a drcenými mandlemi.
Čokoládový pudink v mikrovlnné troubě
Mnoho hospodyňek se zajímá, jak vyrábět čokoládový pudink v mikrovlnné troubě. Budeme mluvit o rychlém a snadném způsobu, jak udělat lahodný dezert.
Složení:
- kakao - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- margarín - 180 g;
- cukr - 5 lžící. lžíce;
- mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička.
Příprava
Tavte margarin při pokojové teplotě. Smíchejte cukr s kakaem, přidáme margarín a dobře usuďte. Samostatně porazte mléko s vejci a nalijte do margarínu. Mouku pak mícháme práškem do pečiva a nalijeme do směsi. Důkladně promíchejte, dokud nejsou hladké Umístěte krémové těsto do mikrovlnné trouby a vařte na maximální výkon asi 6 minut. Nechte pudink stát 5 minut a pak sloužit.