Čokoládová manna
Mannick - jeden z mála způsobů, jak to udělá návnada z vnuknutí, dokonce i ten, kdo předtím nemohl odolat tomuto obilí. Mannik je ve skutečnosti jednoduchá kastrolka, ve které se používá semolina místo mouky. V připraveném jídle, pokud je správně připraven, se mangádu vůbec necítí. Dnes se seznámíme s receptami čokoládové manny.
Čokoládový Manna recept
Složení:
- mléko - 1 polévková lžíce;
- krupice - 1 polévková lžíce;
- cukr - 2-3 lžíce. lžíce;
- kakaový prášek - 80 g;
- vejce - 3 ks;
- soda - 3 g;
- zakysaná smetana - sloužit.
Příprava
Krabicové vaječné žloutky s cukrem až do bílé a nalijte semolinu do nich. Bílí bílí odděleně až do měkkých špiček a přinesou směs žloutků a krupice. Zbývá přidávat pouze kakaový prášek a sódu. Pokud je to požadováno, můžete na těsto přidávat další kusy čokolády nebo je rozdělit na dvě části: s jednou kakao a nechte druhou čistou.
Nalijte podstavec mannice v mazané formě a vložte ji do předehřáté trouby o 180 stupňů, aby se pečila, dokud nebyla kompletně vařená. Nyní, když je miska připravena, zůstane naplněna mlékem a ponechána v troubě dalších 5 minut. Čokoládový mannik na mléko se podává se zakysanou smetanou nebo džemem.
Recepty na čokoládovou mannu na kefír
Složení:
- krupice - 1 polévková lžíce;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- vejce - 2-3 kusy;
- kefír - 375 ml;
- máslo - 90 g;
- cukr - 1/2 polévkové lžíce;
- kakaový prášek - 2-3 lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva na těsto - 1 lžička;
- halva - 150 g;
- sůl - špetka.
Příprava
Nalijte semínku do kefíru a nechte ji bobtnat po dobu 15-20 minut. Měkké máslo se šlehá s cukrem a špetkou soli do bílé vzdušné hmoty, pak začneme injektovat vejce jeden po druhém až do úplného míchání. Smíchejte krupici s vejci nabitou máslem a přidejte suché přísady: prosíváme mouku a kakaový prášek s práškem do pečiva.
Do těsta přidejte halvové kousky a nalijte je do mastné formy. Pečeme čokoládovou mannu na kefír s halvou na 1 hodinu při 180 stupních. Můžete podávat dezert zdobením moučkovým cukrem, kakaovým práškem, čokoládovými lupínky nebo jen roztavenou čokoládou.
Palačinková čokoládová manikúra s karamelovými jablky
Karamelizovaná jablka jsou nejen chutnou přísadou pudingu nebo zmrzliny, ale také skvělým náplní pro náš mannik. Karamelizace je proces, který není tak složitý ani dlouhý, proto není obtížné ho reprodukovat, a to i pro začínajícího šéfkuchaře.
Složení:
Pro mannu:
- krupice - 1 polévková lžíce;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- cukr - 1 polévková lžička;
- voda - 1 kus;
- kakaový prášek - 2-3 lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva - 1 1/2 lžičky;
- rostlinný olej - 100 ml.
Pro jablka:
- jablka - 2 ks;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- cukr - 2-3 lžíce. lžíce.
Příprava
Smíchejte krupici s cukrem a nalijte teplou vodu. Nechte krupici bobtnat po dobu asi 30 minut, po které přidáme rostlinný olej, prášek do pečiva a kakaový prášek. Homogenní těsto se plní moukou a dobře se promíchá.
Jablka jsou nakrájena na velké kusy a vložena do kastrolu s roztaveným máslem. Ze shora usazujeme ovoce cukrem a karamelizujeme, mícháme 10 minut. Do těsta vložíme jablka a poté 
nalijte ji do pečícího nádobí, vařeného na 180 stupňů po dobu 30 minut.
Pokud vaříte čokoládovou mannici v pomalém sporáku, nastavte režim "Pečení" a dobu vaření - 50 minut, potom nádobu otočte na druhou stranu a vaření pokračujte dalších 20 minut.
Kromě jablek můžete přidávat různé druhy sušeného ovoce do svého oblíbeného dezertu, jako jsou rozinky, sušené meruňky nebo dělat suchou čokoládu mannil se slivkami, kandovaným ovocem nebo čokoládou. Limity jsou nastaveny pouze vaší představivostí.