Kuře v hrnci
V hrncích můžete vařit řadu pokrmů, včetně těch vyrobených z kuřecího masa. Jak vařit brambory s kuřecím masem v hrncích? Například můžete udělat klasické jídlo: julienne s kuřecím masem a houbami.
Julienne hrnce
Složení:
- 400 g vařeného kuřecího filé;
- 300 g žampionů;
- 1-2 cibule;
- pol poháru přírodní zakysané smetany;
- greeny;
- tvrdý sýr;
- suché koření.
Příprava:
Předem vařte a ochlazené kuřecí filety nakrájíme na malé kostičky. Pečlivě umyjte žampiony a nakrájejte na malé kousky. Uložte do pánve na smetanový (nebo rostlinný) olej až do čisté, loupané a jemně nakrájené cibule. Přidejte žampióny a vaříme 5 minut a mícháme špachtlí. Rozšiřte hnízdění cibule v hrncích, přidejte kuře každé, trochu zakysané smetany a suché koření. Mícháme a umístime pokryté hrnce do předehřáté trouby po dobu 20 minut, vařte kuřecím masem v bramborách s bramborami a houbami, posypeme strouhaným sýrem (můžete je dát do chladicí trouby asi 5 minut, aby se sýr dobře roztavil) a posypeme nakrájenými bylinkami - dostanete julienne.
Pečené kuře s houbami
Pečené ve slepičích kuřácích s houbami lze vařit a podle několika dalších receptů a technologií, například, nemůžete smažit produkty, pak by se měl zvýšit čas pečení a do každé nádoby přidat trochu vody nebo vývaru. V každém případě, pokud jste prostě držet recept, kuřecí filé v hrnci s dalšími přísadami se ukáže být chutné a chutné.
Kuře se slivkami v hrnci
Složení:
- 1 kuřecí prsa (gramů 400-500);
- 1-2 cibule;
- 200 gramů švestek;
- 1 velká zralá kdoule;
- 2 červené papriky;
- mletý černý pepř;
- 2-4 stroužky česneku;
- greeny (koriandr, petržel, bazalka);
- sůl;
- citron
Příprava:
Kuřecí filetu lehce vařte (30 minut). Zatímco se vaří, dáváme sušené švestky do horké vody po dobu 30 minut, pak přidáme sůl a po odstranění kamenů nakrájíme jemně švestky. Uložte nakrájenou cibuli do samostatné pánvičky na kuřecím tuku a rozetřete je v každém hrnečku pomalu. Mírně ochladíme kuřecí filé, nakrájíme na kostky a rozložíme kousky do hrnců. Na každou malou kousky rozstříkáme vodu, zakryjeme a umístíme do trouby asi 15 minut. V tomto okamžiku nakrájíme ovoce kdoule na 4 kusy a jádro s kamenem vyjmeme. Řezněte plátky napříč každou čtvrtinou a rychle posypeme citrónovou šťávou, aby nedošlo ke stmívání dýně. Pepř jsme nakrájeli na krátké slámy. Z trouby vyjmeme hrnce a přidáme kousek kdoule, slivky a sladké pepře, suché koření, trochu vody a malou vodu do každého trochu. Zakryjte hrnce a vložte je do trouby po dobu 20 minut. Pokud chcete, můžete odstranit víčka z hrnců uprostřed procesu. Získáme velmi chutnou polévku. Před podáváním přidejte do každé nádoby nakrájené byliny a česnek. Pokud si přejete, můžete přidat do tohoto kořeněného hrnku smetany. Podávejte jak vidličku, tak i lžičku.
Klasické kuře v hrnci
Pro toto jídlo, v rustikální výdatné a velmi chutné, budete potřebovat celé kuře, cibule, malý stůl bílé víno, česnek, sůl a pepř. Kuřecí maso by mělo být nakrájeno na malé kousky (2-3 kousky), důkladně opláchnuto, osušte ručníkem. Dejte kuřecí kousky do mísy, 
tam také nakrájíme velkou cibuli, stlačíme pár česneku, sůl a pepřové maso. Kuřecí maso naplňte bílým vínem (množství vína závisí na velikosti kuřecího masa) a nechte 12-16 hodin, maso vyjměte a vložte do kostek namazaných rostlinným olejem. Kuchněte 40 minut při středním vysokém teple. Kuře se smetanovou smetanou můžete namazat před položením do hrnců. Pokud chcete, aby se kuřecí kousky zbarvily růžově, ale nevědíte, jak ho vařit, měl by se kuřátko držet v sušárně pod víkem po dobu půl hodiny, poté sejmout víko a nechat slepici znovu hnědnout dalších 20 minut.
Je dobré podávat lehké stolní víno na každé nádherné kuřecí nádobí v hrncích.