Charlotte s tvarohem
Charlotte je francouzská sladká mísa, která jistě potěší všechny sladké zuby. Dnes se s vámi chceme podělit o několik receptů na vaření šalotky s tvarohem.
Charlotte s tvarohem v pomalém sporáku
Složení:
Pro test:
- vejce - 5 ks;
- mouka - 1,5 lžíce;
- cukr - 1,5;
- vanilin - chuť.
Pro plnění:
Příprava
Takže nejdříve hněteme těsto pro náš dort. Zlomte vejce do misky, přidejte cukr a dobře rozmíchněte mixér ve svěží bílé pěně. Dále po částech zadejte prosetou mouku a lžíci, jemně hněteme těsto. Kousek misky multicookeru kazíme předsmařeným masem a rozložíme ho ve vrstvách. Nejprve nalijte trochu těsta, nakrájíme nakrájené jablka, pak dáte sýr, posypeme cukrem a nalijte zbývající těsto. Zbytek jablek položte nahoře, vložte misku do přístroje, zavřete víko, vyberte program pečení a nakrájejte ho asi 65 minut. Po zvukovém signálu dáváme jablkovou charlotte s tvarohem, který stojí 10 minut, a pak jej opatrně posuňte na misku a podávejte ji stolu.
Charlotte s tvarohem
Složení:
- mouka - 1 polévková lžíce;
- granulovaný cukr - 0,5 st.;
- margarín - 60 g;
- vejce - 3 ks;
- jablka - 2 ks;
- tvaroh - 4 lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva;
- škorice - špetka;
- strouhanka - 4 lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžičky.
Příprava
Porazte vejce s cukrem až do bílé pěny a postupně přidejte prosetou mouku. Pak vyměříme prášek do pečiva, mícháme, margarín, nastrouhneme na velkém struhadle a hněteme homogenní těsto bez hrud. Opláchneme jablka, osušte je ručníkem, oloupeme a vysekáme vak. Plody nakrájíme na plátky. Formulář je namazán s rostlinným olejem, posypán strouhankou a rozkrájen plátky plátku jablek. Posypte je, abyste ochutnali skořici a rovnoměrně rozdělili tvaroh a vyrovnejte je lžící. Nejlépe nalijte všechen těsto a formulář pošlete do předehřáté trouby po dobu 30 minut. To je všechno, jemná karotka s tvarohem a jablky je připravená!
Royal Charlotte s tvarohem
Složení:
- Sušenka - 2 ks;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce;
- želatina - 1,5 lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 150 ml;
- tučná smetana - 200 ml;
- tvaroh - 400 g.
Příprava
Nejprve si uvaříme nádivku. Abychom to udělali, vezmeme velkou nádobu, rozložíme do ní tvaroh, přidáme cukr a důkladně porazíme mixér. Poté přidejte kyselou smetanu a znovu protřepte, až se získá homogenní krémová hmota. Poté do něj nalijte smetanový krém a po zapnutí první rychlosti na směšovači smíchejte směs, dokud nebude hladká. Nyní musíte připravit želatinu: nalijte ji studenou vodou a ponechte 10 minut nabobtnat. Dále jej rozpustíme ve vodní lázni, nalijeme lžíci cukru a počkáme, dokud nebudou krystaly úplně rozpuštěny. Poté, když porazíte náplň, do ní nalijte tenký proud 
želatina a stále se míchá po dobu 5 minut. Teď připravujeme základnu pro charlottu. Provedete to tak, vezměte kotlety a nakrájejte na stejné plátky o tloušťce asi 1 cm. Zakryjte hlubokou mísu s lepícím filmem a položte základnu plátků karotky - tak, aby se navzájem těsně připevnily, a nechali pár kusů nahoře. Pak rovnoměrně rozložte tvarohovou výplň a zakryjeme plátky rolníků. Dostali jsme hotovou šarlatu na zmrazení v ledničce a počkáme asi 2 hodiny. Poté, co koláč ztuhne, otočte ho na servírovací misku a jemně jej vyjměte z misky a odstraňte přilnavý film!