Charlotte s meruňkami
Charlotte recepty existují nesčetné. Univerzální lahůdka dokonale kombinuje nejen s jablky, jak tvrdí klasický recept, ale také s dalšími ovocemi a ovocem, například s meruňkami.
Chléb Charlotte s jablky a meruňkami
Tento základní recept je vytvořen speciálně pro ty, kteří nemohou, nebo nechtějí s touto cestou zabít. Místo obvyklého těsta pro charlottu používáme tento recept běžný bílý toastový chléb.
Složení:
- sušené meruňky - 140 g;
- studená voda - 125 ml;
- cukr - 170 g;
- jablka - 1,2 kg;
- mletá skořice - 1 lžička;
- chléb - 1 6 plátků;
- máslo - 80 g;
- marhule jam - 90 g.
Příprava
Ohřívejte troubu na 180 ° C. Namažte nádobu na pečení (průměr - 20 cm) olejem.
Sušené meruňky usínají v hrnci se 70 g cukru a pak nalévají veškerou vodu. Vařte sirup asi 2-3 minuty, dokud se cukrové krystaly nerozpustí. Poté vložte plátky jablek vyčištěných z semen a pokračujte v vaření sirupu dalších 8-10 minut nebo dokud jsou jablka měkké.
Skořice smícháme se zbývajícím cukrem. Odstraňte kůru z toastového chleba a mastnou omáčku nasypete maslem a posypeme směsí skořice. Chléb rozšiřujeme na základnu a její stěny se překrývají. Naplňte nádobu na chléb směsí meruňky a jablka a vložte šarlatu do trouby. Pečte nádobí po dobu 30-35 minut, namažte horní část koláče s džemem a nechte v troubě dalších 5 minut. Podávejte šarlatu, posypané práškovým cukrem.
Charlotte s meruňkami podle tohoto receptu můžete připravit v multivarktu, stačí zvolit režim "Pečení" po dobu 40-45 minut.
Charlotte s meruňkami, jablky a švestkami
Složení:
Pro ovoce:
- marhule - 4 kusy;
- švestky - 4 ks;
- Apple - 1 ks;
- máslo - 50 g;
- cukr - 125 g;
- med - 1 lžička.
Pro koláč:
- máslo - 150 g;
- cukr - 150 g;
- vejce - 2 ks;
- mouka - 100 g;
- prášek do pečiva - 1 1/2 lžičky;
- mleté mandle - 100 g;
- vanilkový extrakt - 1 lžička;
- mléko - 125 ml.
Příprava
Mazíme 20 cm formu pro pečení olejem. Marhule a švestky jsou nakrájeny na polovinu a vytaženy z nich kosti. Odstraňte jablka z jádra semenami a nakrájejte je na tenké desky. Cukr smíchá se 75 ml vody v pánvi a zahřívá se na středním ohni, dokud se krystaly nerozpustí, pak udržujte sirup dokud se nestane zlatým karamelem.
V dolní části připravené formy vylijte karamel a rozdělte na ni jablka, švestky a broskve.
Pro těsto, mírné máslo s cukrem, dokud ne bílé a vzdušné. Přidejte do směsi oleje 1 vejce najednou, aniž byste přestali bít. Mouku protřete práškem do pečiva, přidejte mandle a začněte nalévat suchou směs do šlehaného másla. Přidejte vanilku a mléko na hotové těsto a poté jej nalijte do ovocné báze ve formě.
Pečeme šarlatu 50 minut, po vaření se ochladíme asi 15 minut, obrátíme na misku a nahoře naplníme tekutým medem.
Charlotte s meruňkami - recept
Složení:
- konzervované meruňky - 410 g;
- máslo - 125 g;
- cukr - 1/2 polévkové lžíce;
- vanilkový extrakt - 1 lžička;
- vejce - 2 ks;
- samostavná mouka - 1 1/3 polévkové lžíce;
- jogurt - 350 ml;
- mandle okvětní lístky - 1/4 cent;
- kokosové lupínky - 1/4 polévkové lžíce.
Příprava
Ohřívejte troubu na 180 ° C. Mazte formulář pro pečení oleje. Vypusťte poloviny konzervovaných meruněk. Pomocí mixéru poraďte změknuté máslo s cukrem, dokud se nevytvoří bílá vzdušná hmota, přidávejte olejovou směs vanilkového extraktu a vajíček, jeden po druhém. Do másla přidejte prosetou mouku a jogurt. Rozložíme polovinu těsta na připravenou formu, nahoře rozdělíme poloviny meruněk a zbývající těsto. Koktejl posypte mandlovými okvětními plátky a kokosovými čipy a poté vložíme do trouby po dobu 40-50 minut.
Připravená meruňková karotka by měla vychladnout 10-15 minut před podáním.