Hrozny jsou dobré a špatné
Carob je specifický produkt s charakteristickou vůní, která je práškem získaným ze sušených salátových lusků. Tento stálezelený strom roste ve Středomoří (Portugalsko, Španělsko, Malta, Turecko, Sicílie). Ovoce stromu stromu, nazývané také "Tsaregradova podložka", "Johnův chléb", byly používány pro potraviny a léčebné účely v dávných dobách.
Užitečné vlastnosti carobu
Carob je schopen nahradit kakao a tato náhrada má své výhody (například u těch, kteří jsou kontraindikací kakaa kvůli alergickým reakcím nebo kvůli přítomnosti kofeinu v něm).
V současné době je Carob široce používán jako náhradní kakaová náhražka pro přípravu různých cukrovinek a dezertů, pro přípravu různých nápojů (likérové kompoty atd.) A rovněž jako složky farmakologických látek. Další ze semen rohoviny je karobová guma, potravinářská zahušťovadla.
Složení rohovky
Karobor je bohatý na složité sacharidy, bílkoviny, pektin, také obsahuje vitamíny (A, skupiny B a D), sloučeniny sodíku, draslíku, fosforu, vápníku a železa.
Kalorický obsah rohovky je 222 kcal na 100 g produktu (pro srovnání, obsah kalorií kakaového prášku je 374 kcal).
Na rozdíl od kakaového rohu neobsahuje takové látky jako kofein a theobromin, téměř nemá tuky a cholesterol. Neexistují žádné oxaláty v rohovníku, které by mohly vážit vápník při požití, a proto vyvolávají ukládání solí a tvorbu kamenů ve vnitřních orgánech.
Hrozny neobsahuje fenylethylamin, který je přítomen v kakaovém oleji; Fenylethylamin může u citlivých lidí vyvolat bolest při migréně.
Je velmi důležité, aby v ruměku nebyl feromín, což je hlavní kakaový alergen.
Zatímco neexistují žádné informace o přítomnosti salsolinolu v rohovce, která je v kakao a přispívá k rozvoji závislosti na čokoládě.
Výhody rohovníku
Pravidelné užívání rohovníka zlepšuje trávení, optimalizuje metabolismus cholesterolu, zabraňuje vzniku a vývoje nádorů 
díky přítomnosti antioxidantů. Navíc Carob má sedativní, antibakteriální, antiparazitický a fungicidní účinek.
Používání rohovky přispívá k úbytku hmotnosti, protože tento produkt způsobuje rychlou saturaci.
Neexistují žádné údaje o nebezpečích rohovníku, ale lze tvrdit, že tento produkt je rozhodně užitečnější než kakao.
Díky těmto vlastnostem může být rohovník umístěn jako velmi užitečný výrobek, výborně vhodný pro přípravu různých dietních delikates, včetně doma.