Mohu pít surové vejce?
Názory na to, zda je možné pít surovou vajíčka , často se liší. Někteří tvrdí, že v surové formě vejce nejsou jen zbytečné, ale dokonce nebezpečné pro zdraví, jiné jsou si jisti, že tento výrobek má mnoho užitečných vlastností.
Jak jsou užitečné surové kuřecí vejce?
Je třeba si uvědomit, že v surovém stavu jsou slepičí vejce skutečně užitečné.
- Pravidelné konzumování vejce syrového na prázdný žaludek je doporučeno těm, kteří mají gastritidu s vysokou kyselostí nebo peptickým vředem.
- To je věřil, že surové vejce je velmi užitečné pro svaly, protože slouží jako zdroj čistých bílkovin.
- Taková vejce jsou skutečným skladištěm živin. Obsahují velké množství vitamínů, minerálů, tuků a aminokyselin. Proto jejich použití pomáhá zlepšit celkový stav těla.
- Ti, kteří sedí na nízkokalorických dietách, aby se zbavili nadváhy, často trpí nedostatkem vitaminů a minerálů. Jedení syrových vajec pomáhá vyřešit tento problém bez poškození figury, protože průměrný obsah kalorií surového vejce je 80-90 kalorií.
Vzhledem k tomu je nejen možné pít vajíčka, ale i to je nezbytné. Nicméně není vše tak jednoduché. V některých vejcích mohou být bakterie, které způsobují infekční onemocnění salmonelózy. Odborníci argumentují, které vejce jíst bezpečněji - koupené v obchodě nebo zakoupené od těch, kteří chovají kuřata samostatně.
U chovů drůbeže se provádí důkladná hygienická kontrola, v něm drůbež obdrží antibiotika, takže trpí méně salmonelou. Ale vejce takových slepic mají zároveň tenkou a volnou skořápku, takže kožní agenti salmonelózy ji snadněji pronikají. Vesničané, kteří chovají kuřata, jim nedávají antibakteriální přípravky, takže se domníváme, že ptáci ve vlastních farmách trpí častěji salmonelózou. Nicméně, jejich skořápka je tlustší a hustší, a to je velmi obtížné pro bakterie proniknout přes to.
Jak minimalizovat možnou škodu ze syrových vajec:
- rozhodnout se jíst čerstvé čerstvé vejce;
- před spotřebováním důkladně omyjte mýdlem a vodou;
- pokud by byla skořápka poškozena, takové vejce nemůže být opilé;
- pokud po konzumaci syrových vajec máte bolesti břicha, průjem a zvracení, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.
Existuje názor, že syrové křepelčí vejce jsou bezpečné, protože tělní teplota křepelčích kostí je vyšší než u kuřat, takže u nich zemře příčinný účinek salmonely. Nedávno bylo zjištěno, že salmonella zemře při teplotě 55 stupňů. Samozřejmě, že žádný pták nemá tak vysokou tělesnou teplotu, takže riziko onemocnění salmonelózou ze surových křepelčích vajec stále existuje.