Kalorie brokolice
Brokolice je jednou z nejužitečnějších zelenin. Obsahuje obrovské množství užitečných látek, které jsou nezbytné pro normální fungování všech tělesných systémů. To je důvod, proč je nepostradatelný v lékařských a dietních výživových programech.
Kolik kalorií v surové brokolici?
Surová verze zelí je velmi nízkokalorická, takže je nepravděpodobné, že by to ohrozilo někdo v pásu. Při pravidelném používání surové brokolice je tělo naplněno mnoha užitečnými vitamíny.
Kalorický obsah brokolice na 100 gramů je pouze 28 kcal. Při dodržování některých výživových programů jsou různé saláty s dietními dresingy nebo rostlinnými oleji často vyráběny z brokolice. Chcete-li si zvyknout na neobvyklou chuť brokolice, můžete salát zředit jinou zeleninou.
Kolik kalorií má vařená brokolice?
Hodně závisí na kulinářské úpravě zelí. Možnost nejnižší kalorií je vařená. Kalorie vařené brokolice je pouze 35 kcal na 100 g. Nevýhodou je, že surová verze obsahuje mnohem více vitamínů, protože v průběhu vaření je nejméně 50% z nich ztraceno. Proto odborníci na výživu doporučují konzumovat brokolice převážně syrové. Vařené zelí je ideální jako příloha k masa nebo rybám. Můžete také připravit lehkou polévku nebo sendviče.
Kolik kalorií v smažené brokolici?Mnozí dávají přednost tomu, aby se zelí smažilo ve strouhanech. V tomto případě bude obsah kalorií brokolice mnohem vyšší než předchozí možnosti. Pečené zelí obsahuje 46 kcal na 100 g. Při procesu pražení je do něj vstřebávána část oleje, což z něj činí více kalorií. Ale je důležité si uvědomit, že oleje jsou také důležité pro lidské tělo, takže i při hubnutí můžete někdy dovolit vařit chutnou misku smaženého zelí. Stojí za zmínku, že smažené brokolice nejsou tak těžké jako ostatní druhy zeleniny. Proto může být také zahrnut do nízkokalorického programu.
Brokolicový salát
Složení:
- brokolice - 150-200 g;
- okurka - 1 ks;
- Tomato - 1 ks;
- olivový olej nebo dietní dressing (podle chuti).
Vaření
Je nutné dobře opláchnout a rozložit brokolice na malé květenství a nakrájené okurky a rajčata. Poté byste měli smíchat všechny přísady a přidat sůl podle chuti. V salátu můžete dát trochu více pórů a zelených. Na první pohled vypadá salát příliš jednoduchý, ale to je jeho kůň - nic víc. K diverzifikaci tohoto receptu můžete přidat mrkev, brambory, sýr, kukuřici, celer česnek, jablka, ořechy atd.
Parmská brokolice se sýrem
Složení:
- brokolicové květenství - 5 sklenic;
- dva stroužky česneku;
- rostlinný olej;
- citrónová kůra (podle chuti);
- parmazán 50 g.
Vaření
Brokolice se musí nalít do pánve a vařit po dobu 4 minut, poté se přenese do samostatného kontejneru. Po tom 
smažte česnek na pánvi dvě minuty a přidejte je do brokolice (spolu s rostlinným olejem). Na chuť se přidává citrónová kůra a sůl. Nádobka je posypána strouhaným sýrem a okamžitě podávána na stole. Tento způsob vaření je užitečný, ale je mnohem kalorický než v prvním případě.
Užitečný produkt je skutečný dárek přírody, který zlepšuje tvar a umožňuje vám být zdravější, krásnější a šťastnější. Obsah kalorií brokolicového zelí závisí na typu vaření, ale obecně je velmi lehký, což umožňuje všem lidem, kteří se o jejich tvar a tělesnou pohodu starají, bezpečně používat.