Zmrazený berry Pie

Jaká je první věc vařené v zimní sezóně z mražených bobulí z teplých časů? Dobře, pečení. Rozhodli jsme se také o tom, a proto Vám přinášíme několik receptů klasických a ne tak lahodných mražených bobulovitých koláčů. Pokud ve vašem arzenálu nebyly žádné plody ze seznamu složek, pak je bezpečně nahradit těmi, které jsou k dispozici.

Sendvičový dort s mraženými bobulemi

Složení:

Pro test:

mouka - 290 g;
granulovaný cukr - 130 g;
máslo - 280 g

Pro plnění:

zmrazené borůvky - 240 g;
zmrazený rybíz - 130 g;
granulovaný cukr - 75 g;
škrob - 5 g.

Příprava

Zatímco se bobule rozmrazují a trouba se zahřeje na 165 stupňů, řeší jednoduchou pískovou základnu. Pro jeho přípravu nakrájejte ledové máslo se směšovačem nebo nůžem s máslem a cukrem a výsledný drzák smíchejte do hrudky (pokud je těsto poměrně suché, přidejte lžíci ledové vody) a zabalte film. Nechte krupice v sušičce v chladničce a budeme mít čas vařit rychlé rybízové džemy. Pokud máte připravenou nádobu, jednoduše je nahraďte zmrazeným bobulem.

Kousek bobulí s cukrem a ohněm. Jakmile rybíz uvolní šťávu a cukrové krystaly se rozpustí, přidá se roztok škrobu ve 40 ml studené vody. Když se džem zahustí, ochlaďte a promíchejte s rozmraženými borůvkami.

Rozložte 2/3 těsta a vložte ho do formy, pokrývající jeho dno a stěny. V horní části testu rozdělte plnku z bobulí a zakryjte ji proužky zbývajícího těsta. Pečte po dobu půl hodiny.

Zmrazený pečený pečený koláč

Složení:

balení dokončeno těstoviny ;
mražená třešeň - 230 g;
mražené rýže - 230 g;
škorice - 1 1/4 lžičky;
vejce - 1 kus;
med - 145 g.

Příprava

Než vaříte koláč s mraženými bobulemi, troubu ohřejte až na 195 stupňů. Těsto a bobule nechte rozmrazovat. Rozmražené třešně a rýže vložte do hrnce, jemně rozetřete vidličkou a nalijte med. Nechte jahody na minimálním ohni, aby se odpařily přebytečné šťávy, které při pečení mohou zabraňovat rovnoměrnému pečení těsta. Posypeme skořicí přes husté bobule a ochladíme.

Roztavené těsto rozložte do dvou vrstev stejné tloušťky. Jeden z nich pokrývá dno a stěny tvaru zvoleného pro pečení, položí bobule nahoře a vše pokryje druhým kusem. Proveďte pár otvorů, aby se mohla uvolnit pára v horní části koláče, a před vložením do trouby ho osušte vajíčkem. Koláč s mraženými bobulemi by měla strávit v troubě 25-30 minut.

Recepty na ovesné koláče s mraženými bobulemi

Složení:

Základní informace:

ovesné vločky - 170 g;
pšeničná mouka - 145 g;
hrst vlašských ořechů;
cukr - 145 g;
máslo - 130 g.

Pro plnění:

zmrazené maliny - 360 g;

zmrazené borůvky - 360 g;
mouka - 35 g;
granulovaný cukr - 30 g;
skořicová zemina, muškátový oříšek - na špetku;
limetová šťáva - 60 ml.

Příprava

Připravte ovesné vločky ze směsi ovesné mouky s moukou, cukrem, měkkým máslem a nakrájenými ořechy. Rozmrazte bobule, nechte přebytek šťávy vypustit a promíchejte je s limetkovou šťávou, kořením, cukrem a moukou. Mouka je v tomto případě klíčová složka, která, pokrývající každou z bobulí, jim nedovolí uvolnit přebytečnou šťávu a ponechat dort surový.

Smíchejte náplň ovesnou základnou a vložte ji do mastnoty. Po 55 minutách pečení na 180 stupňů bude náš ovesný bobule připraven k porci. Kulička zmrzliny k botě je velmi žádoucí.