Potraviny Dezerty

Cuketa "Turtle" se zakysanou smetanou

Cake "Turtle" se zakysanou smetanou bude opravdovou výzdobou vašeho stolu na dovolenou. Všichni hosté si jistě ocení a okamžitě vás požádají o sdílení receptury na tuto nádhernou a neuvěřitelně chutnou lahůdku!

Turtle dort recept se zakysanou smetanou

Složení:

Pro test:

  • vanilkový cukr - 1 lžička;
  • vejce - 6 ks;
  • cukr - 300 g;
  • mouka - 220 g;
  • kakao - 1,5 lžíce. lžíce;
  • prášek do pečiva - 1 lžička.

Pro krém:

  • zakysaná smetana - 400 ml;
  • máslo - 200 g;
  • cukr - 200 g

Pro výzdobu:

  • mléčná čokoláda - 100 g;
  • vlašské ořechy - 50 g;
  • máslo - 30 g;
  • mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Příprava

Takže nejprve potřebujeme pečivo na sušenky. Oddělejte žloutenky z bílkovin a vložte je do ledničky a žloutky nechte 15 minut. Tentokrát prosévejte síto moukou s práškem do pečiva. Troubu trouby ohřejte na 180 ° C a kryt pečicí fólie zakryjte speciálním pergamenovým papírem. Zmáčkněte při nízkých rychlostech se směšovačem a přidejte tenký proud cukru a vanilínu. K výsledné smetanové směsi mouky. Odstraňte ochlazené bílkoviny z ledničky a dobře promíchejte směšovačem, až se vytvoří stabilní vrcholy. Do těsta vložte čistou proteinovou hmotu. Těsto s lžící rozložíme na pečící list ve formě sušenek a pečeme asi 15 minut, dokud nebude vařeno. Potom jemně přemístěte houbičku na mřížku a ochlaďte ji.

Smíchejte máslo s míchaným směsí a potom bez zastavení přidávejte cukr do tenkého proudu. Dále rozložte zakysanou smetanu, snižte rychlost a šlehajte smetanou, dokud nebude hladká. Přibližně 10 cookies je vyčleněno na zdobení koláče a zbytek je položen na rovném misce, namočený nejprve po obou stranách krému. Vytvarujte koláč želvoviny.

Čokoláda se rozbije na kusy, vloží se do malého kontejneru, nalije se do mléka a vloží se do vodní lázně. Po úplném rozpuštění přidávejte maslitse a důkladně promíchejte. Odstraňte glazuru z tepla a nechte ji vychladnout. Z odložených souborů cookie jsou umístěny shelly, nohy a hlava. Vše zakryjeme čokoládovou polevou a ponecháme hotovou želvovinu s namočenou kysanou smetanou a vložíme ji do ledničky po dobu 3 hodin.

Sýrový dort "Turtle" s ovocem

Složení:

Pro krém:

  • vejce - 2 ks;
  • mléko - 500 ml;
  • máslo - 200 g;
  • mouka - 2 lžíce. lžíce
  • cukr - 1 polévková lžíce.

Příprava

Nalejte kondenzované mléko do hluboké misky, přidejte vejce, přidejte vanilkový cukr a sójový pečený ocot. Postupně přidejte mouku v malých porcích a hnětete těsto, dokud nebude elastické. Poté je rozdělíme na 8 dílů a pokračujeme k přípravě krému. Chcete-li to provést, nalijte mléko do kopečku, hodte mouku, cukr a vložte zbité vejce. Krém se vaří na nízké teplotě až do husté konzistence a stále se míchá. Přidejte k tomu máslo másla, zakysanou želvou důkladně promíchejte a nechte vychladnout pod uzavřeným víkem.

Z každého kusu těsta rozložte plochý dort, protřepte ho na několik míst a smažte po dobu jedné minuty na každé straně. Čištění kiwi a rozřezání do tenkých kruhů. Kůru pokryjeme krémem, nahoře položíme pár plátků kiwi, pokryjeme další kůrou atd. Okraje koláče nakrájíme v kruhu, nakrájíme na strouhnutí a mísíme s pozůstatky krému. Směs použijte k ozdobění hotového dezertu a nechte jej nasáknout asi 30 minut. Potom trochu upravte tvar dortu trošku, vytvořte klouzačku a nasaďte ho s kiwi plátky, zvýrazněte nohy a hlavu korytnačky.