Potraviny Dezerty

Pele dort

Každá žena v domácnosti má svůj oblíbený dort, jehož recept je uchováván v tajnosti. Zřídka se toto pečivo skládá z jednoho nebo více sušenek sušených v různých krémách. Vaření čokoládového koláče Pele není snadný úkol. Jednoduché přísady: mléko, cukr, mouka a vejce vyžadují určitou technologii přípravy. Chcete-li slavnostní dezert šťavnatý a chutný, stačí se držet receptury.

Čokoládový dort "Pele" - recept doma

Složení:

  • cukr - 630 g;
  • mouka - 580 g;
  • olej - 340 g;
  • kuřecí vejce - 5 ks;
  • kefír - 680 ml;
  • kakao - 95 g;
  • vanilkový cukr - 10 g;
  • malinový sirup - 210 ml;
  • soda - 1 1/2 lžičky;
  • vařené kondenzované mléko - 780 g

Příprava

  1. Důkladně promíchejte cukr a kakao, přidejte vejce a smícháme směs.
  2. Máslo roztajete, postupně ho přidáváte do směsi čokolády a mícháte nepřetržitě.
  3. Přidejte sódu, vanilkový cukr, mouku kefír. Smíchejte kombinované přísady a vložte do čokoládové hmoty.
  4. Krycí plech obalte papírem, rozdělte část těsta tak, aby stačilo na čtyři koláče a pečte v troubě na 180 stupňů asi deset minut.
  5. Ochlaďte připravené koláče, namočte do sirupu a nechte vařit.
  6. Nakrájejte kondenzované mléko s máslem a vařenou smetanou, rozetřete na tři koláče a nakrájejte čtvrtou na drobky a posypete všechny strany dortu. Hotový koláč položte na pár hodin v chladu.

Cake "Pele" - recept Belorechensky

Belorechensková cukrářská firma specializující se na výrobu slavnostních dezertů z přírodních produktů, aktivně vyrábí různé koláče. Cake "Pele" - jeden z receptů, které jsou nejvíce požadovány kupujícími.

Složení:

  • cukr - 540 g;
  • mouka - 530 g;
  • kefír - 640 ml;
  • vanilkový cukr - 15 g;
  • kuřecí vejce - 5 ks;
  • kakaový prášek - 115 g;
  • olej - 370 g;
  • soda - 5 g;
  • vařené kondenzované mléko - 740 g;
  • třešňový likér - 50 ml;
  • třešňový sirup - 80 ml.

Příprava

  1. Beat vajíčka s cukrem až do hladké. Ve směsi přidejte vanilku, kakao a roztavené máslo. Přísady důkladně promíchejte.
  2. Přidejte sódu na kefír, nalijte několik minut, přidejte mouku a promíchejte.
  3. Kombinujte výslednou hmotu, hnětete husté těsto a nechte vařit pár minut.
  4. Rozdělte těsto na čtyři kusy a pečte čtyři koláče po dobu půl hodiny na 180 stupňů.
  5. Ochlaďte a namočte do likéru s třešňovým sirupem.
  6. Smíchejte máslo s kondenzovaným mlékem, namočte koláče na výsledný krém. Ochlaďte hotový dort.