Skořice Rolls - recept
Kdo nemá rád sladký domácí muffin? Pravděpodobně jsou takoví lidé málo. Horké rudé buchty, které jsme právě vytáhli z trouby, nám připomínají dětství. Například, co by mohlo být chutnější než velký hrnek teplého mléka nebo čaje, zatímco drží sladké skořice houska?
Ne každý chovná panna ví, jak vyrábět chleby se skořicí a nejvíce preferuje nákup dobrot. Ale bez ohledu na to, kolik chceme, stále nebudou stejné jako domácí buchty - pečené s vlastními rukama, s láskou a teplem. Chceme vám nabídnout nějaké recepty na to, jak pečené pečivo pěkně pečeme.
Kousky se skořicí
Nejjednodušší buchty, zpravidla nejchutnější. Proto proto pro začátečníky nabízíme recept na klasické lahodné skořice.
Složení:
- mouka - 3 položky;
- vejce - 2 kusy;
- cukr - 100 g;
- mléko - 200 ml;
- máslo - 75 g;
- suché kvasnice - 1,5 lžíce.
- vanilin - 5 g;
- sůl - 0,5 lžíce. lžíce;
- skořice - na chuť.
Příprava
Předehřejte mléko na 40-45 stupňů a rozpusťte suché kvasnice, 2 lžíce mouky a 1 lžičku. cukru a nechte vařič stranou, aby se zvedl. Tavte polovinu másla a přidejte rozbité vejce, vanilin, sůl a 3 lžíce cukru. Vše dobře promíchejte, přidejte lžíci a postupně přidáme mouku a hněteme těsto. Těsto nechte asi hodinu teplo. Po hodině ji ohněte do obdélníkového tvaru. Namočte je olejem, posypeme skořicí a cukrem a pak jej přetočíme do role. Rozkrojte svůj kotouč šikmo, čímž uděláte buchty. Osušte misku olejem, položte buchty a nechte je asi půl hodiny. Poté tuky umažte žloutkem, posypeme skořicí a cukrem nahoře. Troubu troubu ohřejte na 200 stupňů a pečte buchty až do připravenosti.
Hrozny skořice
Složení:
Pro test:
- mouka - 500 g;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 4 kusy;
- suché kvasnice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 70 g;
- skořice - 0,5 lžíce.
- zakysaná smetana - 0,5 položek;
- koňak - 2 lžičky;
- citrónová kůra;
- špetku soli.
Pro plnění:
- hrozienka - 1 položka;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- máslo - 50 g;
- Skořice na chuť.
Příprava
Smíchejte všechny ingredience pro těsto a nechte těsto na teplém místě, aby se zvedlo. Namočte hrozičky do vroucí vody a vypusťte. Když těsto stoupá, přidejte trochu mouky a jemně je hněte a potom je roztáhněte. Posypeme cukrem přes těsto a rozšiřujeme hrozny nahoře. Nakrájejte kotouč a nakrájíme na části o velikosti přibližně 3 cm. Zkrutkujte každý kus mírně uprostřed a pečte po dobu 25 minut v troubě o 180 stupňů. Zatímco jsou vaše pečivo pečené, roztavené máslo a smíchejte zbývající cukr se skořicí. Namíchejte každý kousek roztaveným máslem a posypeme skořicovým cukrem.
Kousky s jablky a skořicí
Jen málo lidí má trpělivost a schopnost vyrábět těsto. A tak budete chtít potěšit své domácí sladké pečivo. V takových případech je velmi vhodné sušené těsto se skořicí as jinými přísadami, například s jablky. Puff pečivo můžete koupit v nejbližším supermarketu.
Složení:
- bavlněné těsto - 500 g;
- máslo - 150 g;
- čokoláda - 100 g;
- cukr - 100 g;
- jablka - 2-3 kusy;
- skořice - 5 čajových lžiček;
- mouka.
Příprava
Těsto vyveďte a dobře ho kartáčte s máslem. Posypeme cukrem smíchaným se skořicí. Umyté a oloupané jablka umyjte na struhadle a rozetřete na těsto. Těsto vložíme do kotouče a nakrájíme na kusy o tloušťce 4 cm. Posypte plechovou omáčkou moukou, položte buchty a pečte asi 20 minut při teplotě 190 stupňů. Rozbijte čokoládu a vložte ji do hrnce. Poté přidáme do něj gram 50 másla a roztavíme se ve vodní lázni a mícháme neustále. Hotové vdolečky nalévají glazury.