Růžové klíčky - recepty
Růžové klíčky - jedna z nejmladších kultivovaných zelenin. Je ideální pro polévky, pekáčů , lze ho vyprážet sýrem, plněné vajíčkem nebo slaninou. Vezměme si s sebou některé z originálních a lahodných receptů bruselských klíček.
Polévkový recept s růžičkovými klíčky
Složení:
- brambory - 2 kusy;
- vařené vepřové maso - 200 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- Růžičková kapusta - 300 g;
- mrkev - 100 g;
- pór - 100 g;
- rostlinný olej.
Příprava
Vypusť svůj pór a nakrájíme na plátky, používající jak bílou část cibule, tak i zelené peří. Umyjte moje mrkev, vyčistěte je, nakrájejte na kostky a smažte je cibulí v rostlinném oleji do měkkého stavu. Tentokrát berme růžičkové kapusty, zpracováváme a odstraňujeme všechny horní listy. Brambory jsou vyčištěny, nakrájeny na proužky a vařeny v mírně slané vodě. Pak připravíme připravené zelí, zeleninové pražení, kusy masa na vroucí vodu, nalijeme rostlinným olejem, dáme sůl a pepř na ochutnání, vaříme až do připravenosti. Připravená polévka se nalije na desky, obléká se smetanou nebo zakysanou smetanou a podává se ke stolu.
Smažená receptura z růžičkových klíčků
Složení:
- máslo - 100 g;
- vinný bílý ocet - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sůl, pepř - na chuť;
- Růžové klíčky - 1,5 kg.
Příprava
Růžové klíčky se zpracovávají, vnější listy odstraňte, promyjte vodou smíchanou s citrónovou šťávou nebo octem a vaříme na nízkém ohni. Pak ho pečlivě vložte do cedníku, opláchněte pod tekoucí vodou. Vložte kousek másla do pánve, rozetřete je a rozemlete zelí. Smažte ho na středním ohni a stále se míchá, dokud se zelí nezmizí. Před podáváním přidejte sůl do našeho stolu a nalijte naši misku nahoře s octem z bílého vína.
Recepty na růžičkové klíčky v těstíčku
Složení:
- Růžičková kapusta - 500 g;
- mouka - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- rostlinný olej - 30 ml;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Kapusta se umyje, vloží se do hrnce, nalije se tekoucí vodou, sůl se mísí a vaří až do okamžiku připravenosti. Vejce se míchá se solí až do silných vrcholků, postupně se nalije moukou, kořením a mísí se. V důsledku toho byste měli být silnější claret . Poté ponořte každý steak do těsta a smažte do rostlinného oleje.
Recepty na salát z růžičkových klíčků
Složení:
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- Růžičková kapusta - 500 g;
- kuřecí filet - 200 g;
- máslo - 40 g;
- sýr "Parmesan" - 50 g;
- zakysaná smetana - 1,5 lžíce. lžíce;
- mrkev - 1 ks.
Pro marinády:
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- pepř - na chuť.
Příprava
Recepty na výrobu salátu z kukuřičného klíště s kuřetem jsou poměrně jednoduché, 
ale jídlo se ukáže neuvěřitelně chutné a je perfektní i pro libovolný prázdninový stůl. A tak, moje kuřecí filé, nakrájíme na malé kousky a nalijeme marinády po dobu 20 minut. Pro jeho přípravu: míchat sójovou omáčku s černým pepřem, stlačte česnek a dobře promíchejte.
Ve slané vodě vařte bramborové klíčky, pak ochlaďte, nakrájíme na dvě části a smažíme v pánvi, v másle. Mrkev se čistí, vtírá se do speciálního strniště a myjeme spolu s nakládaným kuřecím filé v rostlinném oleji po dobu 10 minut. Na samém konci přidáme kyselou smetanu, mícháme a vaříme dalších 5 minut na nízké teplotě. Připravené pečené ovoce přidejte do zelí, posypeme strouhaným sýrem, mícháme a podáváme salát stolu v teplé formě!