Přineste to z krátkého pečiva

Příprava jídla z dětství je jednoduchá: přírodní produkty a minimální kulinářské dovednosti jsou vše, co potřebujete. Recepty jsou šťavnatější s tvarohem a sušenky pro ně budeme dále popisovat.

Jak se vařit z krátkého pečiva?

Složení:

Pro test:

vejce - 1 ks;
máslo - 100 g;
mouka - 2 položky;
sůl - špetka;
cukr - 1/2 polévkové lžíce;
soda - 1 lžička;
citronová šťáva - 2 lžičky.
zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Pro plnění:

tvaroh - 200 g;
cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
vaječný žloutek - 2 ks.

Příprava

K přípravě těsta by mělo být vejce šlehaná s cukrem až do bílé, poté přidané roztavené máslo a zakysanou smetanou na vejce. Mýdžte a mýdlovou hmotu nalijte na porce. Jakmile se těsto stává viskózním, přidá se soda s citrónovou šťávou a pokračuje hnětení a přidá se mouka. Hotové těstové sušenky pro šťavnaté by měly být ohebné, ale nelepivé k rukám. Těsto obalíme filmem a vložíme jej do chladničky po dobu 15-20 minut.

Mezitím udělejte nádivku. Tvarohový sýr otřete vajíčkem a cukrem, přidejte lžíci mouky. Je-li to žádoucí, plnka může mít různou vanilku.

Chladené těsto je rozděleno na části stejné velikosti, vložíme těsto do kruhové vrstvy, jejíž okraje jsou odříznuty číselným nožem. Položte do středu těsto těsta lžíci plněné tykve a skočte šťávu na polovinu. Hrany mohou být uzavřeny nebo ponechány volné.

Aby se džusy na konci vaření staly lesklé a rudé, předtím, než je vložíte do trouby, namažte špičku vařeným vejcem. Nyní zůstane pouze pečeme šťávu s tvarohem v troubě, předehřátá na 200-220 stupňů po dobu 20-30 minut.

Recept na šťavnatý shortcake s jablky

Složení:

Pro test:

vejce - 2 ks + 1 ks;
zakysaná smetana - 200 g;
mouka - 600 g;
prášek do pečiva - 2 lžičky;
máslo - 150 g;
cukr - 160 g.

Pro plnění:

tvaroh - 300 g;
vejce - 2 ks;
vanilín - špetka;
jablka - 2 ks;
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
cukr - 100 g;
mouka - 2 lžíce. lžíce.

Příprava

Vejce (2 ks) Potřebujeme s cukrem, přidáme roztavené máslo a zahájíme hnětení těsta, postupně naléváme mouku, prosíváme práškem do pečiva. Hotové těsto se ochladí 20-30 minut.

Pro plnění tvarovky s cukrem a vejci přidejte kyselou smetanu a mouku. Oloupaná jablka se třtou na jemném strouhaní a vytlačují přebytečnou vlhkost. Smíchejte jablka s tvarohem a rozetřete na kolečkách válcovaného těsta. Pomazávejte šťávu s šlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě o 200 stupňů po dobu 20 minut.