Kukuřičný chléb
Kukuřičná mouka může být pečený chléb, chutná a zdravá.
Řekněme vám, jak připravit domácí pečivo z kukuřičné mouky v troubě.
Některé pečené droždí chleba ze směsi kukuřice a pšeničné mouky, to je jistě užitečné, ale ne všechny fit.
Cornmeal nekvašený chléb je mnohem užitečnější, určitě si to uvědomíte, ale latinskoamerické lidi známí od starověku pečou tortilla - kukuřičné tortilly.
Dietní chléb bez pšeničné mouky a kvasnic - recept
Složení:
- kukuřičná mouka - 2 sklenice;
- kefír - 1 sklo;
- kuřecí vejce - 1 ks;
- sůl - 1 špetka;
- potravinářská soda - 1 špetka;
- mleté koření ( muškátový oříšek , kurkuma, zázvor, kmín, koriandr, fenikel);
- mastnotu namazat tvar (máslo nebo kousek sádla).
Vaření
Bylo by lepší, kdybychom vzali 1 šálek jemně drcené kukuřičné mouky a 1 šálek - trochu větší. Můžete také nahradit polovinu porce kukuřičné mouky - ječmen, pohankou nebo ovesné vločky. Pokud jste nenašli tyto druhy mouky k prodeji, mohou být snadno získány mletím grity na malém domácím mlýně. Abychom získali obiloviny z ječmene, potřebujeme ječmen, o kterém víme, pro ovesné vločky - nevařené vločky.
Smíchejte kukuřičnou mouku (nebo míchat s moukou z jiné obiloviny) s kefír, soda, sůl a vejce. Tyčinku a vodu nebo mléko můžete hltat, v tomto případě by měla být uhličitá uhasena několika kapkami citronové šťávy. Vaječné vejce také nelze zahrnout do kompozice, pokud je nutné dodržet dietu. 
Přidejte do těsta trochu koření, abyste zlepšili chuť a vůni. Pokud chcete, přidejte 1-2 lžíce sezamových semínek, což zlepší strukturu těsta, stejně jako celkový přínos pečení. Cesto by nemělo být příliš strmé, trochu ho mícháme, vložíme do místnosti a necháme sedět asi 20 minut. Během této doby předehřejte troubu na 200 stupňů.
Formu namažte, naplňte těsto 3/4 hloubky a vložte do trouby. Horní část můžete posypat sezamovým semínkem. Pečený kukuřičný chleb po dobu 25-30 minut.
Tento chléb by neměl být pečený, je chutněji čerstvý, počítá se s 1-3 jídly.