Hovězí játra - dávka a škodu

Moderní odborníci na výživu považují hovězí játra za nejlepší z drobů. Hovězí játra jsou jen skladiště přínosů pro tělo, protože obsahuje malé množství tuku, ale téměř celou řadu živin a vitamínů, které mohou poskytnout téměř každodenní dávku mnoha základních prvků.

Energetická hodnota a složení hovězí jater

Ve 100 g výrobku obsahuje:

125-130 kcal,
3-4 gramy tuku,
17-20 g bílkoviny;
4-5 g sacharidů.

Játra jsou velmi bohaté na vitamíny skupiny B, jsou také vitamíny A, D, E, K, enzymy, draslík, hořčík, měď, chrom, selen, sodík, draslík a vápník. Játra jsou také bohatá na síru a fosfor . Ale nezdravý cholesterol zde je až 270 mg.

Užitečné vlastnosti a poškození hovězí jater

Láska k tomuto produktu mnoha obyvatelům všech zemí a národů je způsobena nesporným přínosem hovězí jater a jeho vynikající chutí. Tento výrobek může být samostatný pokrm nebo jeho část.

V prvé řadě byly prospěšné vlastnosti jater hodnoceny lidmi, kteří pracují fyzicky a sportovci - pravidelná konzumace zvyšuje odolnost těla před fyzickým stresem kvůli keratinu obsaženému v játrech - aktivuje metabolické procesy v těle.

Játra jsou schopny částečně neutralizovat škodlivé účinky na tělo nikotinu, protože antioxidanty neumožňují tvorbu a vývoj rakovinných buněk a také pomáhají odstranit volné radikály z těla. Proto musí kuřáci jednoduše zahrnout do své stravy tento vedlejší produkt.

Draslík obsažený v játrech je vynikající v boji proti otokům a fosfor a chróm zlepšují funkci mozku a také pozitivně ovlivňují stav nervového systému.

Hovězí játra pro hubnutí

Všechny důležité vitamíny a stopové prvky jsou v játrech ve snadno stravitelné formě, takže hovězí játra jsou dietní produkty. Dnešní játra jsou jednou z nejznámějších a nejžádanějších diet. Pokud potřebujete zhubnout, dieta na játrech hovězího masa za pouhé dva týdny vám pomůže zbavit se 6-8 kilogramů. A díky velkému množství různých živin je také užitečné pro řadu nemocí, a to:

s tendencí k anémii (včetně těhotenství);
s křehkými kosti (posiluje kostní tkáň);
v případě endokrinních a imunologických patologií (kvůli velkému množství kyseliny listové a jódu).

Navzdory všem přínosům, které přináší tělové játra tělu, v některých případech to také přináší škody. Především byste měli být pozorní u lidí starších 60 let - výrobek obsahuje hodně keratinu a dalších příznivých látek, které mohou v nadměrné dávce poškodit tělo.

Škoda z hovězí jater je také vysoká cholesterolu proto, pro lidi s těžkou aterosklerózou, je lepší odmítnout pokrmy z ní.

Jak si vybrat hovězí játra?

Vždy pamatujte: Aby hovězí játra měla prospěch, neškodí, měli byste jen koupit používat hovězí játra vysoce kvalitní čerstvý produkt a nezneužívejte ho. Všechno by mělo být moderováno - to je hlavní pravidlo zdravé výživy.

Nejlepší způsob, jak tento výrobek koupit, je upřednostňovat párová játra, což je jeden až dva dny po porážce. Pokud si koupíte chlazený výrobek, věnujte pozornost vzhledu: musí být pružný a hustý, bez stop obvetrivaniya, kyselý zápach a plísně. Barva se může lišit od červeno-hnědé až červenohnědé.

Pokud jsou na zmrazeném produktu kusy ledu a zmrazených krystalů, taková játra jsou čerpána vodou nebo znovu zmražena - taková hovězí játra nepřinese žádnou výhodu.