Basbus
Ti, kteří navštívili země Středního východu, znají chuť egyptské basy. Sladkost je velmi chutná a má jemnou strukturu a nádhernou vůni. Někteří věří, že basový buben se podobá tradiční ruštině mannik . To je skutečně tak, pouze východní sladkost je víc vonná, sladká a na rozdíl od husté krupice krupice , pečený křovin je vzdušný-drobivý a vzhledem k přítomnosti sirupu je mírně vlhký.
Jak vařit basy?
Je skvělé, že vaření basového autobusu zabere dost času. Existuje několik receptů na vaření basů. Nabízíme Vám recept na basy, podle kterých si vychutnáte sladké pokrmy v nejlepších orientálních kavárnách.
Předem varujeme: východní sladkosti jsou tradičně velmi sladké. Pokud nejste sladká miláček, pak si vezměte polovinu doporučeného cukru pro sirup.
Složení:
Těsto:
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 1 položka;
- krupice - 1 položka;
- cukr / písek - 1 kus;
- jogurt bez přísad (nebo jiného fermentovaného mléčného výrobku) - 1 polotovar;
- rostlinný olej (dezodorizovaný) - 1 výrobek;
- Vanilkový cukr - 1 balení;
- prášek do pečiva - ½ st. lžíce;
- Mandlovými jádry - 20 ks.
Sirup:
- granulovaný cukr - ½ kus;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - ½ st.
Příprava
V pokrmu jsou položena mouka, krupice, kokosové lupínky, cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Všechny složky jsou důkladně promíchány a poté přidány jogurt a rostlinný olej. Zbité vejce se nalije do celkové hmotnosti. Po smíchání složek se získá velmi husté těsto.
Vezměte formulář. Je lepší, pokud jsou tvary nízké, takže basy nemohou být příliš velké. Formulář je rozmazaný rostlinným olejem a do něj je nalita těsto, které je rovnoměrně rozloženo. Z vrcholu, aniž by došlo k zatlačování do těsta, jsou rozloženy mandle. V ohřáté na střední teplotu je trouba umístěna do formy s budoucími basy, přibližně 40-45 minut. Během půl hodiny po tom, co byl formulář v troubě, by se dvířka skříňky neměla otevírat, protože těsto padne a pečení se nezjistí, že je dost velkolepé. Zkontrolujte, zda pečené sladkosti mohou být dřevěné špáradlo. Pro tento účel je koláč propíchnutý párátkem: pokud se těsto nepřipojí, pak je basový buben již připraven.
Během pečení se připraví sirup pro impregnaci. V malé pánvi se položí cukr, citrónová šťáva a voda, směs se přivede k varu a vaří se 3 minuty, zatímco budete potřebovat stálé míchání. Připravený sirup by se měl ochladit. Dort se rozřezá na kusy obdélníkového tvaru. Orientace je mandle - v centru každého kusu by měly být mandle. Bez vyjímání řezaného koláče je pečení plněno sirupem, sladká kapalina je rozdělena po celém povrchu basů. Pečení se nechá vychladnout.
Místo limonády můžete použít medový nebo bobulovkový sirup. Pokud máte rádi pikantní chutě, pro impregnaci 
můžete použít likér. Pro výzdobu není také nutné použít mandle, můžete si vybrat ořechy podle vašeho vkusu: vlašské ořechy, kešu nebo para ořechy.
Pokud pro těsto nemáte prášek na pečení, můžete si sami vařit. Chcete-li to udělat, vezměte 1/3 lžičky sódy na pečení, trochu kyseliny citrónové a čajovou lžičku škrobu, vše je prášek do pečiva připravený na míru alespoň tak dobrý jako v obchodě.
Rozdělená na kusy basového bubnu je dobře uložena v pytlíku s celofánem.
Basbus podávaný na čaj nebo kávu, vytvoří slavnostní náladu a potěší vás lahodnou mléčnou chutí a nádhernou vůní!