Banana roll
Fanoušci banánů musí určitě zkusit recept na kotouč používající toto ovoce. Extrémně voňavé sušenky a jemný krém, to vše je okouzleno láskou k jídlu a snadné vaření - ideální volbou pro nezkušené kuchaře.
Čokoládová banánová role
Složení:
- vejce - 6 ks;
- cukr - 110 g;
- kakaový prášek 25 g;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- černá čokoláda - 125 g;
- mascarpone - 250 g;
- vařené kondenzované mléko - 160 g;
- čokoládová tyčinka s ořechy - 150 g;
- banán - 1 ks.
Příprava
Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Osušte plech o velikosti 28x32 cm a zakryjte ho pečícím papírem. Se silou míchačky, rozmístěte vaječné žloutky s bílým cukrem. Skočíme kakao moukou a přidáme k šlehaným žloutkům. Černá čokoláda je roztavena a mírně ochlazena, takže po jejím přidání se vajíčka nekroužou.
Chlazená směs se nalije do těsta, přidá se 2 lžíce teplé vody a důkladně se promíchá. Samostatně porazte vejce na tvrdé vrcholy. Hmota vzdušného proteinu se zavede do těsta a jemně ho míchá špachtlí. Rozdělte směs na připravený plech na pečení a vložte do trouby po dobu 12 minut. S hotovou základnou pro svitku odstraňujeme papír a zakryjeme ho vlhkým utěrkem. Otočte koláč na roli a nechte jej po dobu 20 minut.
Do té doby si vezměte krém. Banán je vyčištěn a smíchán s mixérem, přidá se kondenzované mléko a smetanový sýr na připravené bramborové kaše a znovu se protřepe. Rozložíme krém na ochladený koláč a nahoře posypeme banánem roll s kondenzovaným mlékem nasekaná čokoládová tyčinka.
Recepty na banány
Složení:
- práškový cukr;
- mouka - 3/4 položek;
- prach na pečení - 1/2 lžičky;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- sůl - 1/4 lžičky.
- vejce - 3 kusy;
- cukr - 1 kus;
- banánové pyré - 2/3 lžíce.
Pro krém:
- smetanový sýr 225 g;
- práškový cukr - 1 položka;
- máslo - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- vanilkový extrakt - 1 hodina lžíce.
Příprava
Před tím, než uděláte banánový rolárn, ohřejte troubu na 180 stupňů a pokryjte pergamen silikonovou pečící formou o rozměrech 15x10 cm, mastnotujte mastnotu a posypeme moukou.
V malé misce proséváme mouku, prášek do pečiva a sódu, pečlivě promíchejte vše. V misce míchat vejce více s cukrem, přidejte banánové pyré a znovu protáhněte. Neustále se mícháme a do vaječné směsi vložíme suché přísady. Připravené těsto nalije do připravené formy a posílá se do trouby po dobu 13-15 minut. Připravený korok se nanáší na mokrý ručník a vloží se do role.
Složení pro krémový bič až do hladké. Rozložte krém na ochladený koláč a znovu ho vypněte. Před podáváním dáváme jídlo pár hodin nebo lépe celou noc.
Banán se zahodí za 15 minut
Složení:
Pro role:
- rýžový papír - 6 listů;
- banány - 2 kusy;
- černá čokoláda - 100 g;
- rostlinný olej pro hluboké smažení.
Pro čokoládovou glazuru:
- krém - 100 ml;
- černá čokoláda - 100 g.
Pro těsto:
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- voda - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Olej zahřejte v hlubokém smažení nebo v malé pánvi. Na předem namočeném listu rýžového papíru vložili kusy banánů a čokolády. Papír skladujte v obálce. Z mouky a vody děláme dezert a nakonec do něj vložíme hotové role. Smažte každou takovou roli s náplní banánů do zlaté barvy.
Hrnce položíme na vodní lázeň a vložíme do ní plátky tmavé čokolády. Neustále se míchá, taví čokoládu a nasype se smetanou. Nalijeme role s hotovou glazurou a okamžitě ji připravíme.