Americké cookies
Americké sušenky - tradiční pochoutka, prodávané v jakékoliv cukrárně v Americe. Nedávno tato pekařství získává popularitu a na našich místech díky jednoduchým pokrmům a ohromujícímu chuti. Americké pečivo je zpravidla plochý dort s čokoládovými výpalky, ale místo toho se do těsta vloží i rozinky, ořechy a sušené ovoce.
Dnes vám řekneme, jak si doma připravit lahodné americké sušenky.
Americké sušenky s čokoládou
Složení:
- pšeničná mouka - 300 g;
- soda - 1/2 čajové lžičky;
- sůl - 1/4 lžičky.
- máslo - 155 g;
- hnědý cukr - 200 g;
- granulovaný cukr - 100 g;
- vejce - 1 kus;
- vaječný žloutek - 1 kus;
- čokoládové kapky nebo nasekaná tmavá čokoláda - 350 g;
- vanilka - 1 polévková lžíce. lžíce bez špičky.
Příprava
Maso roztajeme na vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, nalijeme cukr a hnědý cukr a lehce jej protřejeme. Pak přidejte vejce, žloutek, vanilku a šlehčák, dokud nejsou hladké. Nyní vylijte trochu suchou směs, připravenou mícháním prosévané mouky, slaniny a sody, a začneme homogenní těsto. Na konci směsi přidáme čokoládu. Na pergamenu pokryté olejem a pomazán s plechem na pečení rozložený s lyžičkou těsta na vzdálenost nejméně pět až sedm centimetrů od sebe a pečeme ve vyhřívané na 170 stupňů pece po dobu deset až patnáct minut.
Americké sušenky s rozinkami
Složení:
- pšeničná mouka - 1,5 šálků;
- prášek do pečiva - 2/3 lžičky.
- sůl - 1/4 lžičky.
- máslo - 100 g;
- granulovaný cukr - 0,5 šálku;
- vejce - 1 kus;
- hrozinky - 100 g;
- vanilka - 1 čajová lžička bez špičky.
Příprava
Opláchněte změknuté máslo cukrem, přidejte vejce, vanilku a šlehčák, dokud nebude hladké. Házíme předparené ve vroucí vodě po dobu desíti minut rozinky, prosíváme mouku, kombinujeme se sůl a prášek do pečiva a hněteme elastické měkké těsto. S našimi rukama děláme sušenky a položíme je na nakládanou misku na pečení a pergamen s pergamenem. Umístime do trouby, vyhřívané na 180 stupňů, po dobu patnácti až dvaceti minut.
Připravený Američan cookies s rozinkami ochlazujeme a podáváme s mlékem nebo čajem.
Americké ovesné vločky Cookies
Složení:
- pšeničná mouka - 2 šálky;
- ovesné vločky - 3 šálky;
- soda - 1 čajová lžička;
- prášek do pečiva - 1/2 lžičky;
- sůl - 1/4 lžičky.
- roztavené máslo - 1 sklo;
- cukr hnědý - 1 sklo;
- granulovaný cukr - 3/4 šálku;
- vejce - 2 kusy;
- čokoláda nakrájená - 1 sklo;
- Ořechy a (nebo) rozinky - pokud je to žádoucí;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička;
- skořice - 1 čajová lžička.
Příprava
Roztavené máslo smíchané s hnědým cukrem a cukrem. Pak přidejte lehce zbité vejce a sůl, vanilkový extrakt a skořici. V samostatné misce promíchejte prosetou pšeničnou mouku, sódu, prášek do pečiva a ovesné vločky, popřípadě rozdrcené v mísiči. Výslednou suchou směs zavádíme do hmoty vajec a oleje, 
a promícháme až do uniformy. Nakonec nakrájíme nakrájenou čokoládu a popřípadě ořechy a rozinky. Na pečícím plechu naolejovaném olejem a pokrytým pergamenem rozetřete lžíci nebo ruce s těsto ve vzdálenosti pěti až sedmi centimetrů, v závislosti na velikosti požadované sušenky a množství těsta. Čím víc plánujeme učinit cookies, tím více se od nich vzdáme, protože těsto vybledne. Umístěte plech do vyhřáté trouby na 180 minut po dobu 10 minut. V ideálním případě nejprve získáme poměrně měkkou cookie, která při vysychání vysuší.