Adjika z cukety - originální recepty na lahodné a pikantní občerstvení
Každý rok se adjika z cukety stane velmi populární a je již schopna soutěžit s klasickými recepty. To vše proto, že ovoce, které je neutrální pro chutě, vytváří vynikající kombinace s jinou zeleninou, kořením a dokonce i ovocem, což vede k řadě jednoduchých a ústních receptů, které nevyžadují zvláštní dovednosti varení.
Jak vařit adjiku z cukety?
Squash adzhika je účinný i pro nezkušenou milenku. Chcete-li to udělat, musíte mleté cukety a zeleninu doprovázet, koření s kořením, sůl, cukr a ocot, dát na talíř a vařit, míchání, po dobu půl hodiny. Než rozložíte adiky na sterilní plechovky, měli byste se podívat na koření.
- Adjika z cukety získá uniformní konzistenci podobnou pyré, pokud odlupujete zeleninu z kůry. Tento postup nebude mít vliv na chuť nádobí, ale maso bude měkčí a vzdušnější.
- Kukuřice musí být zkroucená v mlecím stroji - bičem v mixéru, změní se na nepořádek.
- Pro prodloužení trvanlivosti polotovaru se k adžikovi přidává ocet, proto se adička z cukety zachovává bez sterilizace.
Adzhika squash pro zimu - jednoduchý recept
Recept na Adžiku z cukety je vytvořen pro ty, kteří právě začínají zvládat zimní přípravky, protože klasická chuťová kombinace cukety, mrkve a rajčat je dokonale vyvážená a jejich příprava je tak přístupná a srozumitelná, že nebude děsiti ani začátečníky. V tomto procesu stačí vynechat všechny ingredience skrze mlýnku na maso a vařit 30 minut.
Složení:
- cuketa - 1,5 kg;
- mrkev - 250 g;
- Rajčata - 550 g;
- česneková hlava - 1 ks;
- horká paprika - 1/2 ks;
- ocet - 60 ml;
- cukr - 50 g;
- sůl - 20 g.
Příprava
- Smažte zeleninu skrze masu.
- Přidejte spoustu soli, cukru a vložte do ohně.
- Jednoduchá adjika z cukety se vaří 30 minut pod víkem.
- Poté, oblečený s octem a česnekem a rozložen na březích.
Pikantní Adžika z cukety
Přestože v překladu z abcházské "adzhika" znamená "sůl", ostrý adzhika z cukety na zimu podle tohoto receptu - najde své místo u stolu nejen jako koření. V něm je spálenina červeného pepře a česneku chytře zředěná neutrální chutí cukety a šťavnaté rajčata dodávají příjemnou kyselost, svěžest, jas, a omáčku nejsou tak husté.
Složení:
- cuketa - 3 kg;
- rajčata - 1,5 kg;
- sladká paprika - 400 g;
- horká paprika - 2 ks;
- cukr - 100 g;
- sůl - 50 g;
- česnek - 7 ks;
- olej - 250 ml;
- ocet - 60 ml.
Příprava
- Smrkněte zeleninu v mlecím stroji.
- Dávejte do ohně, nalijte olej a vařte po dobu 40 minut.
- Přidejte cukr, ocot a sůl a pár minut - česnek.
- Po 10 minutách odstraňte z tepla.
- Adžika ostrá z cukety se navíjí a zalomí před ochlazením.
Adjika z cukety s rajčatovou pastou
Páni, kteří nechtějí věnovat energii při přípravě Adjiky cuketa na zimu, může nahradit šťavnaté rajčata na rajčatové pasty. Takový přídavek zlepší konzistenci omáčky, přinese příjemnou a jemnou chuť a ušetří nejen čas, ale i finance, protože je mnohem levnější koupit rajčatovou pastu než rajčata a koření.
Složení:
- cuketa - 900 g;
- rajčatová pasta - 200 g;
- sůl - 20 g;
- cukr - 100 g;
- ocet - 60 ml;
- stroužek česneku - 5 ks;
- olej - 120 ml;
- černá mletá paprika - 5 g.
Příprava
- Rozkrojte squash.
- Smíchejte s těstovinami, sůlmi a cukrem.
- Nalijte olej a opeřte 30 minut.
- Přidejte česnek, ocot a mletý pepř.
- Přetěžte ho na 10 minut a vyjměte ho ze sporáku.
- Adzhika squash na zimu s rajčatovou pastou rozkládá se na sterilních plechovkách a rolí se.
Adjika z cukety s jablky na zimu
Adjika z cukety s jablky je plná gastronomických překvapení. Tento originální obrobek má nádhernou vůni, jemnou, homogenní konzistenci a zvláštní chuť, jejíž odstíny závisí na druhu jablek. Takže s použitím sladkého ovoce, můžete získat příjemné medové poznámky, a z kyselého - osvěžující pikantní.
Složení:
- squash - 5 kg;
- pepř - 800 g;
- jablka - 900 g;
- mrkev - 250 g;
- horká paprika - 2 ks;
- ocot - 150 ml;
- sůl - 80 g;
- cukr - 150 g;
- olej - 450 ml.
Příprava
- Zelenina a jablka sekají maso.
- Přidejte spoustu cukru, soli, másla a vařte 30 minut.
- Doplňte ocet, podržte oheň po dobu 5 minut.
- Adjika z cukety je umístěna v plechovkách, korkovaná a zabalená.
Adjika z cukety s rajčaty
Adjika s cuketa a rajčaty pro zimu je nejoblíbenější domácí příprava. Obě rajčata a rajčata jsou finančně dostupné, velmi chutné, neuvěřitelně užitečné a dokonale kombinované s nejrůznějšími přísadami, které vám umožní experimentovat s ochranou po celou vegetační sezonu, která trvá několik měsíců.
Složení:
- cuketa - 3 kg;
- rajčata - 1,5 kg;
- olej - 200 ml;
- sůl - 60 g;
- ocot - 40 ml;
- černý pepř - 10 g;
- banda kopru - 1 kus;
- česneková hlava - 2 ks.
Příprava
- Squash a rajčata nakrájíme.
- Maso, pepř, sůl a varte na 1,5 hodiny.
- Přidejte ocet, česnek, zeleninu.
- Připraveni na adzhika ukuporte ve sklenicích.
Adjika z cukety a pepře
Adjika z cukety s červeným pepřem nepochybuje o jeho užitečnosti. Červená paprika je bohatá na složení vitamínů, což je nepopiratelný plus pro zimní zásoby. Chuť a estetické vlastnosti zeleniny jsou také v nadmořské výšce: příjemná sladkost a jasná barva z něj dělají hlavní složku omáček, lecho a adžika.
Složení:
- cuketa - 1,5 kg;
- červená paprika - 750 g;
- rajčata - 250 g;
- chilli paprička - 2 ks;
- ocot - 20 ml;
- cukr - 50 g;
- sůl - 20 g;
- olej - 120 ml.
Příprava
- Squash, papriky a rajčata nakrájíme.
- Sezona, nalijte do oleje a namočte 30 minut.
- Přidejte ocet a chili.
- Odstraňte z tepla po 5 minutách a umístěte na plechovky.
Adjika z cukety bez vaření
Chutná Adžika z cukety na zimu je možná bez tepelného ošetření. Pokud dříve, takový přípravek volal po pochybách, dnes - mnoho hospodyňek si vybere správné a zdravé přípravky, protože taková zelenina uchovává vitamíny, přírodní chuť přírodních chutí a díky moderním ledničkám je dokonale zachována.
Složení:
- cuketa - 500 g
- rajčata - 200 g;
- sladká paprika - 3 kusy;
- křenový kořen - 40 g;
- stroužek česneku - 5 ks;
- olej - 125 ml;
- ocot - 40 ml;
- cukr - 20 g;
- sůl - 15 g.
Příprava
- Zelenina se prochází brusičem na maso.
- Vypusťte nadbytek šťávy.
- Přidejte česnek a křen.
- Míchat ocot s cukrem, sůl a máslem a vylijte předlisku.
- Umístěte na plechovky a odešlete do chladničky.
Adjika z cukety v gruzínštině
Recept na akutní adzhika z cukety bude chuť fanoušků kavkazské kuchyně, rys který v neuvěřitelné chuti a specifické chuti z tradičních koření a bylin. V této verzi - vlašské ořechy dávají adzhika bohaté mastnoty a koriandru - pikantnost a ostrost, charakteristické pro všechny barevné gruzínské pokrmy.
Složení:
- cuketa - 900 g;
- rajčata - 300 g;
- pepř - 250 g;
- cibule - 120 g;
- česnek - 7 ks;
- ocot - 20 ml;
- vlašské ořechy - 100 g;
- svazek koriandru - 1 ks;
- cukr - 20 g;
- olej - 120 ml.
Příprava
- Zelenina nakrájejte, přidejte máslo, sůl a cukr a vařte po dobu 35 minut.
- Přidejte matice, koriandr, česnek, ocot, odstraňte z tepla a zablokujte.
Adjika z cukety v multivark
Zelí Adžika na zimu v multivarku přináší radost nejen z jídla, ale také z vaření. Čas na poslední trvá trochu, miska chrání před spálením a miska správně a rovnoměrně ztuhne. Pouze u domácích a je nutné, aby jste rozdrcené součásti vložili do multivarkáře, nastavte režim "Quenching" po dobu jedné hodiny a počkejte na zvukový signál.
Složení:
- cuketa - 750 g;
- mrkev - 100 g;
- rajčata - 500 g;
- česnek - 4 ks;
- cukr - 50 g;
- sůl - 15 g;
- ocot - 20 ml;
- olej - 150 ml.
Příprava
- Zelenina nakrájejte, sezónu, přidejte máslo a ocot a vložte do misky.
- Kuchařte v hodině "Chladnutí".