Podle statistik je dnes na světě téměř miliarda lidí, kteří dodržují zásady vegetariánství.
Samotná kultura vegetariánství zahrnuje mnoho různých proudů. Jedná se o syrovou stravu (jíst pouze nezpracované potraviny) a fruitarianism (jíst čerstvé ovoce sám), a některé další. Klasická teorie vegetariánství zahrnuje odmítání pouze masa (těla) živých bytostí. Mnoho z přívrženců této kultury však v každodenním životě nepoužívá produkty živočišného původu (mléko, máslo, vejce) a dokonce odmítá používat kůže, zvířecí kůže, vlnu, hedvábí atd. Jedná se o takzvané veganské přívržence přísných principů vegetariánství, zcela vylučující spotřebu všech produktů živočišného původu, včetně medu a želatiny. Hlavním důvodem takového přísného odmítnutí není ani touha po zdravém životním stylu (něco, co povzbuzuje vegetariánství mnoha lidí), ale především etické otázky, environmentální a dokonce i psychologické motivy.
Veganští se také odmítají zapojit zvířata do zábavního průmyslu (dostihy, boje, delfinária, zoologické zahrady atd.) A provádět na nich lékařské experimenty. Veganové dělají pouze výjimky z potravin. krmení novorozenců mateřské mléko, protože je nezbytné pro plný růst a vývoj každého dítěte. Dospělí, podle názoru veganů, by neměli konzumovat mléko a jeho deriváty.
Odkud pochází veganství? Jeho původem jsou indické náboženské tradice vegetariánství v buddhismu, hinduismu a jainismu. V té době dobyli Britové Indie , přijaly tyto zásady a rozšířily je v Evropě. Postupně se vegetariánství změnilo a její nejdivočejší fanoušci dodržovali stále přísnější "dietu", odmítají nejenom maso, ale i jiné živočišné produkty. Samotný termín "veganství" byl představen v roce 1944 Donaldem Watsonem, kdy byl veganský proud již konečně vytvořen.
1. listopadu 1994 byl založen World Vegan Day nebo World Vegan Day. Bylo založeno přesně 50 let po založení Veganské komunity, která byla založena v roce 1944 v Anglii. Kromě toho se den veganu slaví přesně jeden měsíc po Mezinárodním dni vegetariánství - 1. října. Mezi těmito dvěma událostmi je několik drobných, ale také vegetariánských svátků a samotné říjen v příslušných kruzích se nazývá "měsíc vegetariánského povědomí".
Společenské události tohoto měsíce jsou masivní a jsou věnovány šíření veganství v moderní společnosti. Tyto činnosti a akce vyžadují, aby lidé jednak udržovali zdravý životní styl a za druhé chránili zvířata před všemi druhy zásahů do života a zdraví. 1. listopadu vegani pořádají shromáždění a pochody na podporu svého způsobu života, zacházejí s těmi, kteří chtějí připravit pokrmy veganské kuchyně a vysvětlují, jak užitečné je to.
Nicméně, s vhodností veganství můžete argumentovat. Faktem je, že pouze v mase, mléce a jiných živočišných produktech obsahuje vitamín B12, které nelze nahradit rostlinnými potravinami. Je to nezbytné pro normální lidský život: jinak, v těle, kde látka nepůjde, se může vyvinout onemocnění, jako je maligní anémie. Proto, kvůli jejich zdraví, mnoho veganů ještě tento vitamín užívá.
V naší kultuře není veganství tak běžné jako na Západě a světový vegánský den není oslavován v tak velkém měřítku. V zemích SNS se přísně dodržuje vegetariánství, především obránci práv zvířat, následovníci náboženství, kteří zakazují používání živočišných produktů a přívrženci některých subkultur.