V ranních hodinách nic tak osvěžuje, jako šálek čerstvé, aromatické a mírně horké kávy. Díky vynikajícím tonizním vlastnostem se tento nápoj stal nedílnou součástí ranního rituálu a zárukou úspěšného dne. Ale dokonce i nejvíce nejasné kavárny jsou často na ulici předtím, než se otázka, kde kávy, které mají rádi, roste. Chcete-li to pochopit, nabízíme vám malou cestu za kávovými zrny.
Za prvé, pojďme se rozhodnout, z čeho je vyroben kultovní nápoj. Známá definice "kávových zrn" není striktně řečeno pravdou. Faktem je, že je správnější nazývat ovocím kávovníku, to není fazole, ale fazole. Kávovníky samy o sobě pravděpodobně nejsou stromy, ale obří křoviny. K jejich plnému růstu, rozvoji a plodnosti musí být splněny několik podmínek: střední teplota (+ 18 ... + 22 stupňů) bez náhlých změn, zvýšená vlhkost a relativně málo slunečního světla. Ano, káva patří k těm vzácným rostlinám, přebytek slunečního světla, pro který je destruktivní. V přírodě se tyto podmínky vyskytují v tropických a subtropických oblastech. To je důvod, proč káva roste s lovem na mořských pobřežích tropických zemí střední a jižní Ameriky, Asie a Afriky. Vycházíme z odpovědi na otázku "roste káva v Rusku?" Je zřejmé. Ne, nevyrůstá, protože v ruských otevřených prostorech nebyl žádný roh s vhodnými podmínkami pro tento tropický sissy: v létě je pro něj příliš horko a na jaře a na podzim (nemluvě o zimě) je příliš chladno. Proto kávu v Rusku lze nalézt pouze ve sklenících nebo na okenních parapetích u pěstitelů květin.
Které země se zabývají průmyslovou kultivací kávových zrn (zrna)? Jak již bylo uvedeno výše, jsou to téměř všechny země s tropickým a subtropickým klimatem. Takže ve střední Americe je káva vyráběna v Mexiku, El Salvadoru, Guatemale, Dominikánské republice, Haiti, Kubě, Kostarice a Hondurasu. V Jižní Americe je podobná produkce běžná v Brazílii, Bolívii, Kolumbii, Peru a ve Venezuele. Mezi asijské producenty kávy lze identifikovat Malajsii, Indii a Indonésii. V Africe se káva pěstuje v Nigérii, Kamerunu, Etiopii, Gabonu, Angola, Keňa, Jemenu.
Otázka umístění růstu nejlepší kávy se vyskytuje poměrně často. Ale kolik je kompetentní? Celkově na světě existuje asi 50 druhů kávových stromů, které se navzájem liší ve tvaru a velikosti samotné rostliny, stejně jako doba dozrávání a chuť ovoce. Nejoblíbenější jsou jen tři. kávy : Arabica, Liberica a Robusta. Nejkrásnější a nejdražší z nich je Arabica. Ale vzhledem k tomu, že tento druh je nejpřísnější, je zřídka pěstován ve své čisté podobě a vybírá vysokohorské oblasti s nejčistším vzduchem a půdou.