Pěstování česneku je jednoduchá věc, ale zde jsou některé zvláštnosti. Měli by být známy a zaznamenány tak, aby váš česnek rostl velké a chutné. Dnes budeme mluvit o tom, kdy se cesnak shromažďuje pro skladování.
Nejprve je třeba rozlišit čas vysazování česneku. Je vysazen jak na jaře, tak na podzim. A na jaře můžete jen plantovat jarní česnek , a na podzim - jak na jaře tak i na zimu (šipka). Takže zjistěte, jak zjistit, kdy vybrat česnek.
Šedý česnek se sklízí přibližně 100-110 dní po výskytu prvních výhonků. V závislosti na klimatických podmínkách v regionu se to stane na začátku nebo na konci července. Například na Ukrajině a ve středním Rusku je mezi lidmi nevyslovené pravidlo: zimní česnek se sklízí 12. července na ortodoxní svátky apoštolů Petra a Pavla. Do této doby je plně tvořena a bude připravena k uskladnění. Nedotýkejte se čisticím česnekem, jinak se "usadí" v zemi a bude špatně uložen. Nicméně, ještě před časem na jeho čištění to nestojí za to. Vyzvedněte si česnek, který potřebujete v suchém počasí. V opačném případě hroty česneku, vykopané z vlhké země, budou hnité a celá plodina se rychle zhorší.
Odstraňte česnek ze země, dejte pozor, abyste nepoškodili jeho kořeny. Je vhodné použít pro tuto malou zahradní stěrku nebo vidličku. Kůra z kořenů se musí potřásnout, a pak rozložit špenát na zahradní postel, aby se usušil. Pokud jsou noci mokré nebo chladné, pak v noci je lepší přejít do místnosti. Trvá to 2-3 dny. Nebo můžete přinést sklizeň pod baldachýnem a zavěsit tam.
Počkejte, dokud se cesnak úplně nevyschne, a potom jen nakrájíme kořeny a stonky. Faktem je, že živiny z nich stále "proudí" do žárovky, dokud rostlina nevystříká. Kořeny jsou nakrájeny téměř úplně a z stopky zůstává stopka o délce 10-15 cm, nicméně toto opatření není nutné: pokud držíte česnek vázaný na pigmenty, stopky nelze zkrátit.
Skladujte zimní česnek na chladném, tmavém a suchém místě. Můžete jej zavěsit nebo dát do krabice. Dávejte pozor na teplotu v místnosti: nedovolte, aby byla příliš vysoká. Pak začnou klíčky česneku klíčit a taková rostlina už nebude vhodná k jídlu. Mějte však na paměti, že dlouho nebude mít česnek. Sklizeň zimního česneku se doporučuje konzumovat nebo konzervovat až do začátku podzimu, kdy se začne zhoršovat. Pak se jako jídlo používá jarní česnek, který bude v zimě skladován.
Pravidla pro shromažďování takového česneku jsou podobná pravidlům uvedeným v předchozí části. Ale data budou různá. Jarní česnek se sklízí, když je zima již sklizena, 3-4 týdny později. Obvykle se to stane v srpnu.
Nicméně počasí je proměnlivé a někdy samotná rostlina signalizuje, že je čas vykopat ji. Pokud jsou listy zažloutlé nebo úplně položené a šíp (květenství s malými křovinami) je prasklý, znamená to, že česnek je připraven pro sklizeň. Silné suché váhy budou signálem dozrávání - uvidíte, jestli pečlivě vykopnete jednu z žárovek pro testování.
Pokud je sklizeň tohoto roku dlouhodobě skladována a nezhoršuje se a její chuť je vysoká, znamená to, že jste sklizili česnek včas a uložili jej správně. Nezapomeňte, za jakých podmínek se to stalo a příští rok nebudete mít s tím žádné problémy.
Jak vidíte, pěstování a sklizeň česneku není obtížné. Pokud máte letní chatu, nezapomeňte na ni připravit česnek. Bude to vaše jídlo chutnější a zdravější.