Mrkev - užitečné v každém smyslu kořenová zelenina. Pěstuje se téměř všichni farmáři, kteří se na zimu sklízí, jako jsou brambory, cibule a řepa. Je nesmírně důležité vědět, kdy je nutné sklízet mrkev tak, aby byla plně zralá, ale ne přezrálá, což by mělo nepříznivý vliv na její zachování.
Pospíšte se sklizeň mrkve, to nestojí za to, protože nebude úplně zralé a nebude trpět pouze její chutí, ale i kvalitu a trvanlivost. Optimální je volba chladného sušeného podzimního dne na konci září-října, kdy venkovní teplota bude v rozmezí + 4 ... -6ºС.
Pokud vykopáte karotku dříve, když je počasí stále teplo (+ 15 ° C a více), bude přerušena proces hromadění takových důležitých látek, jako je karoten, cukr, enzymy atd. A tím se zbavíte obrovského přínosu kořenové plodiny.
Kromě toho byste neměli spěchat na pozdní odrůdy mrkve - je třeba je odstranit ze zahrady, když se objeví pravidelné mrazy. Tento okamžik přichází v různých časech v závislosti na regionu bydliště. Je však důležité mít čas před začátkem období prodloužených dešťů a mrazů, aby nedošlo ke ztrátě části plodiny.
Obecně platí, že bez ohledu na různorodost mrkve musí být v zemi alespoň 80 dní, jinak bude vegetační období neúplné a kořeny nebudou mít čas růst na správnou velikost. Obvykle na balení se semeny, které jsou uvedeny, když potřebujete sbírat tuto mrkev. Neodhazujte kus papíru okamžitě po přistání, a pak si je můžete znovu přečíst.
Při kopání mrkve na zimu, dělají to zpravidla pomocí vidliček. Poškozují kořenovou plodinu méně. Pokud to uděláte s lopatou, musíte být opatrní při zvedání vrstvy půdy s mrkví.
Poté je třeba ji shromáždit a otřesit vrcholy. Pokud je počasí suché, zem bude jednoduše vyhozena z mrkve, takže bude téměř čistá. Po sklizni je třeba mrkev rozložit v jedné vrstvě přímo na zem, aby se trochu vysušila, pak odstraňte vrcholy a přemístěte mrkev do sklepa nebo do jiného úložného prostoru.