Co vařit z jahod?
Nyní je čas na jednu z nejvíce vonných bobulí - jahody. Samozřejmě, že všichni chceme jíst dostatečně a celý rok skladujeme s vitamíny. A pro ty, kteří obdrželi dobrou sklizeň doma, chceme vám říct, co se dá rychle připravit z jahod a možná i pro budoucí použití.
Jak udělat jahodový džem s cukrem na zimu?
Aby byl džem určitě silný, je lepší použít přírodní zahušťovadlo - pektin. Jiným způsobem lze hustotu dosáhnout dlouhým trávením plodů, ale pak ztratíme mnoho vitaminů.
Složení:
- cukr 750 g;
- Jahody - 1200 g;
- pektin - 50 g;
- kyselina citrónová.
Příprava
Vyřešíme jahody, umyjeme a odstraňujeme stonky, jestliže dostaneme velmi velké bobule, my je ořezáme. Dále rozměrujte ponorný mixér nebo mlecí stroj na maso. Pokud je mixér, můžete okamžitě naplnit polovinu cukru. Ve výsledné bramborové kaše vylijte cukr a pektin, důkladně promíchejte a vložte na sporák. Jakmile hromada vaří, připravte minimální oheň a vařte jen 5 minut. Pokud se bobule ukázaly být velmi sladké, přidávejte špetku kyseliny citronové tak, aby chuť nebyla sladce sladká, promíchávejte a nalijte do sterilní sklenice .
Jak vařit knedlíky s jahodami?
U knedlíků je lepší jahoda, protože jeho snadnější obalování těsta.
Složení:
- mouka - 0,6 kg;
- kefír - 0,5 litru;
- cukr - 50 g;
- soda - 10 g;
- sůl - 5 g;
- Jahoda.
Příprava
Soda se přidá kefír a dobře se promíchá, pak se nalévá mouka, sůl a hněte se těsto. Vyjměte ji o tloušťce 4 mm, vyjměte kroužky ze skla, zbytek zvedněte a znovu ho vyjměte, a tak dále. V každé placky dáváme trochu cukru a jahod nebo dva, pečlivě zalepíme hrany a vložíme do vroucí vody po dobu 5 minut.
Jak vyrobit jahodový koláč?
Složení:
- Jahody - 400 g;
- zakysaná smetana - 300 g;
- mouka - 270 g;
- cukr - 135 g;
- máslo - 125 g;
- vejce - 2 kusy;
- vanilka.
Příprava
Pro vaření vezmeme jemné máslo, ponecháme 50 g na nalévání, třímeme zbytek s máslem a třicet gramů cukru do strouhnutí. Pak přidejte jedno vejce a hněteme těsto. Vytvoříme z těsta plochý koláč, zabalíme jej do filmu a dáme do ledničky. Jahoda, čistá, pokud je velká - nakrájíme na talíře. Pro plnění mícháme kyselou smetanu, cukr, jedno vejce a vanilku. Plnicí směs dobře promíchejte. Vytáhneme těsto z chladničky, vložíme ho do vrstvy tak velkého jako váš tvar a s okrajem po stranách. Dáváme těsto, na něm roztíráme jahody v rovnoměrné vrstvě a na to vyléváme zakysanou smetanou. Pečeme 50 minut na 180 stupňů.
Jak vařit jahody v čokoládě?
Zde budete potřebovat celé jahody, které nejsou přezrálé.
Složení:
- čokoláda - 200 g;
- krém 33% - 20 ml;
- jahody s stopkami.
Příprava
Na parní lázni roztajte čokoládu, přidejte krém a míchat, až se vše změní na homogenní glazuru. Moje jahody, a střídavě každý vynechán v čokoládě. Můžete se ponořit do cukru, kokosových ořechů nebo ořechů. Na bramboru položíme na pergamenu a posléze zmrazíme v chladu.