Co obsahuje pohánka?
Každý rok se móda pro správnou výživu zvyšuje, takže lidé se stále více zajímají o složení výrobků, preferují nejužitečnější z nich. Mnozí by rádi věděli, co je obsaženo v pohánce, protože tato obilovina je velmi populární. Odborníci na výživu a lékaři se shodují, že tento produkt je užitečný a je hoden, že se často objeví na stole.
Chemické složení pohanky
Krupa se může pochlubit velkým množstvím vlákniny, které vstupuje do těla, nabobtná a vytváří pocit sytosti po dlouhou dobu. Kromě toho hrubé vlákna čistí tělo toxinů a to má pozitivní vliv na práci trávicího systému. Pohanka je také obsah mastných kyselin. omega-3 .
Když mluvíme o tom, jaké vitamíny jsou obsaženy v pohankách, chtěl bych okamžitě říct o přítomnosti vitaminů skupiny B, které jsou důležité pro metabolismus sacharidů, bílkovin a lipidů. Kromě toho jsou tyto látky nezbytné pro správnou činnost mozku a nervového systému. Pohanka se může pochlubit přítomností velkého množství vitaminu P, příznivého účinku na činnost štítné žlázy. Tato látka je také důležitá pro kardiovaskulární systém.
Je třeba poznamenat, že složení bílkovin, tuků a uhlohydrátů v pohankové hmotě je v lepším poměru, než například u jiných obilovin. Množství bílkovin - 12,7 g, které je téměř blízko masa. Co se týče sacharidů, obsahují 62,2 g, většina z nich patří do "složité" skupiny, tzn. Že jsou v těle dlouhou dobu tráveny a dávají lidem energii. Tuk je velmi olejový - 3,4 g, ale toto množství stačí ke zlepšení metabolismu.
Dalším důležitým bodem, který zajímá mnoho, je, zda bez lepku v pohanku, protože mnozí z nich jsou alergičtí na tuto látku, a tak v tomto obilí je lepek zcela chybí.
