Agroturistika - venkovská turistika; odpočinek v obci s odklonem od problémů a částečně z přínosů civilizace s kombinací venkovské práce (volitelně) a klidným měřeným odpočinkem v přírodě. Některý asociovaný agroturismus s downshifting ve svém chápání, který znamená odmítnutí výhod civilizace. Ve skutečnosti tomu tak není. Agroturisté mají k dispozici veškeré potřebné vybavení, přístup k internetu, někdy TV, telefon.
Zde jsou jen některé z jeho výhod:
V Itálii a Španělsku se agroturisti mohou, pokud je to žádoucí, podílet na pěstování hroznů, přípravě domácích vín a sýrů. V Polsku - pomoc při péči o koně, účast na koních.
Agroturistika je unikátní fenomén, který se vyvíjí téměř po celém světě. Historie agroturistiky v Evropě je kolem 200 let. Předpokládá se, že venkovská turistika vznikla v první polovině 19. století, ale byla aktivně rozvíjena teprve ve druhé polovině XX. V současné době byla založena Agricolture et Turisme ve Francii, prvním sdružením agroturistů. Po 10 letech se Národní sdružení zemědělství a cestovního ruchu v Itálii objevilo pod lakonickým názvem Agriturist. Od té doby se sdružení agroturistiky aktivně šíří v mnoha evropských zemích.
Mezi důvody pro aktivní rozvoj agroturistiky lze nalézt ekonomické a sociální příčiny. V ekonomické sféře získala agroturistika podporu jako příležitost k získání dodatečných příjmů: po rychlém rozvoji megalopolisů začalo zemědělství ztrácet atraktivitu, příjmy poklesly a zemědělci museli hledat zdroje příjmu. Pro turisty je agroturistika jedním z nejatraktivnějších způsobů, jak trávit volný čas mimo tradiční pláž a hotel. Významnou roli hrají vyčerpávající zatížení a rytmus života megacities, rozvoj downshiftingu, popularizace přirozené rekreace a přirozené výživy. Itálie, Španělsko, Polsko, Norsko, Bělorusko - všechny země si uvědomují rostoucí atraktivitu agroturistiky. V Rusku se tento směr cestovního ruchu začíná rozvíjet teprve v neposlední řadě kvůli silnému poklesu zemědělství a vážným nákladům na obnovu budov a vytváření podmínek pro turisty.
Agroturistika v Bělorusku zahájila svůj rozvoj v roce 2004. Do roku 2006 bylo v zemi 34 zemědělských statků. Již několik let se tato oblast cestovního ruchu stala tak populární, že počet agro-statků se již blíží 1000.
Bělorusko přijalo zajímavý systém pro určení úrovně komfortu agro-hotelů, podobně jako systém hodnocení hvězdiček pro hotely v střediscích. Pouze místo hvězd jsou hotely přiděleny k "kokrům" a jejich maximální počet je čtyři.
Příkladem úspěšného rozvoje agroturistiky v Bělorusku je obec Komarovo. V této obci byl obnoven starý zámek, byl postaven park a byl postaven pancake house. Turisté jsou pozváni k návštěvě firemních večírků v lidovém stylu, páření v lázních, vyzkoušejte palačinky. Agriturismo "Komarovo" dnes patří k nejúspěšnějším v zemi.
Španělsko velmi rychle reagovalo na touhu turistů relaxovat v přírodě, daleko od rušných měst. Tam byly transformace v celé zemi: farmy byly připraveny přijmout návštěvníky, staré obnovené statky se změnily na venkovské hotely. Vedle jídel a noclehu si majitelé domů nabízejí venkovským turistům možnost seznámit se s folklórem, účastnit se tradičních festivalů. Španělé jsou velmi přátelští, ochotni sdílet historické detaily, místní legendy, ujistěte se, že vysvětlíte, jak se procházet nebo jezdit do památek, co hledat při chůzi.
Francie je jednou z prvních zemí světa, která rozvíjí venkovskou turistiku. Dnes se výnosy z tohoto obchodu odhadují na miliardy dolarů. Francie má co nabídnout agrituristům. Nejsou zde nabízeny pouze ubytování a stravování, povinný program zahrnuje různé druhy rekreace: rybaření, prohlídku sýrařských nebo vinných sklepů, výlety do hradů, jízda na koni. Zde turisté nebudou muset nechat ujít, bez ohledu na to, kde zastavili: ve starém zámku nebo v malém venkovském domě.