Výrobci vinu vědí, že nejlepší hroznové víno je ten, ve kterém se bobule skládá z kůže plné hroznové šťávy. Ve skutečnosti pochází z těchto odrůd nejchutnější vína s nejjemnější chutí. Bohužel mnoho z nich není schopno přežít v drsném klimatu střední oblasti. Ale i za ruských podmínek je docela možné najít víno pro domácí víno.
"Tsimlyansky black" - odrůda, která se nejčastěji objevila na území regionu Don. Kvalita se liší v dobré produktivitě a vynikajícím vkusem. Vína z hroznů "Tsimlyansky black" mají bohatou tmavě rubínovou barvu, harmonickou plnou chuť s tóny cherry pit.
"Donut Muscat" je střední odrůda hroznů, která snadno snáší mrazy až na -25 ° C a dává předčasné plodiny. Má dobrou příjemnou chuť a specifickou muškátovou vůni.
"Golubok" je středně zralé hrozno předčasného zrání, bez ztrát, toleruje mrazy až na -26 ° С. Dove bobule mají bohatou barvu a chuť s jemnými tóny černého rybízu. Odrůda "Dove" vytváří vynikající stolní silné víno a různé likéry.
"Dick" - časná hroznová odrůda s tmavými bobulemi střední velikosti. Snadno zažehne při teplotách až -30 ° C. Víno z hroznů "Dick" má tmavě rubínovou barvu a má jednoduchou a harmonickou chuť.
"Magic" je hroznová odrůda s harmonicky chutnou medovou vůní. Toleruje mrazy až na -26 ° С. Vhodné pro výrobu sladkých dezertních vín.
"Phoenix" - silně rostoucí odrůda hroznů. Bobule "Phoenix" mají žlutou barvu a harmonickou chuť. Ideální pro výrobu suchých stolních vín.
"Bianca" je střední odrůda hroznů, která produkuje plodiny v průměru. Bobule "Bianchi" různé žluto-zelené barvy a mají bohatou harmonickou chuť. Odrůda je vhodná pro výrobu džusů, dezertů a suchých vín.
"Platovskiy" je hroznová odrůda, která produkuje plodiny v rekordním čase. Plody "Platovsky" mají středně velkou a světle smetanovou barvu a příjemnou sladkou chuť. Ideální pro destilace suchých vín.
"Křišťál" - velmi středně těžké zrání hroznů ve velmi krátkém čase. Bobule "Crystal" mají jasně žlutou barvu a bohatou chuť. Odrůda Kristall se vyznačuje vysokým výtěžkem a schopností odolávat teplotám do -30 ° С. Používá se pro výrobu sherry.