Malinové knedlíky
Vareniki s malinami jsou nejvíce letní jídlo a skutečnou klasikou ruské kuchyně. Jsou velmi výživné a bohatě chutné. Rychle se naučíme, jak udělat vareniki s malinami, abyste se s touto lahodnou miskou potěšili sami a vaši blízcí!
Recept na vareniki s malinami
Složení:
Pro test:
- vejce - 1 ks;
- kefír - 500 ml;
- sůl - špetka;
- soda - 1 lžička;
- mouka.
Pro plnění:
- maliny - 200 g;
- cukr - podle chuti.
Příprava
Teď vám řekneme, jak vařit malinové knedlíky. Nejdříve hněte těsto na knedlíky. Chcete-li to provést, nalijte kefír do misky, přidejte vejce, přidejte sódu a sůl podle vkusu. Potom postupně nalijte mouku a hněteme homogenní těsto. Neměla by být důsledkem konzistence a dokonce ani lehce držet rukou. Vylijte těsto moukou a vložte do plastového sáčku po dobu 30 minut. Pak jej rozdělíme na 4 části, z nichž každý tvoří dlouhou klobásu, nakrájíme na kusy a zatlačíme dolů, aby se objevil kruh. Ve středu každého kruhu položte několik bobulí maliny, posypeme cukrem nahoře a zavřete hrany. Miska multicookerů tukujeme rostlinným olejem. Knotové knedlíky přemísťujeme malinami a vaříme je nastavením režimu "Steaming" po dobu 8 minut. Připravené jídlo se podává teplé, zalévá pomerančový džem nebo zakysaná smetana.
Malinové knedlíky
Složení:
Pro test:
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mouka - 250 g;
- vejce - 1 ks;
- mléko - 1 polévková lžíce;
- Sůl a soda - na chuť.
Příprava
Zvažte další jednoduchý způsob, jak připravit vareniki s malinami. Vejce se rozbije do misky, přidáme sódu a sůl. Pak dáme cukr a nalijeme mléko. Poté mouku postupně nasypeme a hněteme homogenní těsto. Rozdělíme to na několik identických částí 
a roluje každý do tenkého vlaječka. Pak nakrájejte klobásy na malé plátky a přitlačte je do palačinky. Posypeme nějakým cukrem, dáváme malinové bobule a pečlivě tkajeme hrany společně s hřebenem. Horké knedlíky hodíme do vařící vody, přidáme sůl na chuť a promícháme. Pečlivě sledujeme proces vaření a jakmile všechny knedlíky vzlétnou na povrch, zjistíme 5 minut. Když tento čas projde, snižte oheň a nedovolte, aby se knedlíky vařily měkkou. Pečlivě odstraňte hotové vareniki pomocí hlučného a vložte je do cedníku, čímž se zbavíte vývaru. Vareniki posuneme do misky, nahoře položíme kousek másla a podáváme je ke stolu se zakysanou smetanou.
Letní milovníci se také rádi vareniki s jahodami, recept jehož vytvoření je poměrně jednoduché.