Dům Domácí spotřební materiál

Kuchyňské nádobí pro sklokeramické kamny

Deska ze sklokeramiky není jen módní novinkou. Má mnoho výhod, mezi které patří moderní design, rychlé vaření a bezpečný provoz. Majitelé sklářských keramických desek vědí: pro takové vybavení jsou potřeba speciální nádobí. Co a proč? Zjistíme to!

Potřebuji speciální nádobí pro sklo-keramické desky?

Nezapomínejte na přání výrobců takových desek ohledně materiálu výroby a kvality nádobí. Tyto okamžiky jsou velmi důležité, aby vaše kamna fungovala správně a po dlouhou dobu. Používáte-li nádobu, která není určena pro skleněnou keramiku, riskujete, že životnost talíře se sníží na polovinu rukama.

A teď zjistěte, který hrnce je dovoleno vařit na sklo-keramické kamna, a který z nich je absolutně nemožné dělat?

Které nádobí jsou vhodné pro sklo-keramické desky?

Na sklokeramické nádobí jsou kladeny následující požadavky:

  1. Především by měl mít hladké ploché dno bez úlevy. Pro úplný kontakt nádoby se sklokeramickou deskou je nutná nepřítomnost ohybů, vzorů a drážkování.
  2. Tloušťka dna je jednou z důležitých vlastností skleněného zboží. Mělo by být dostatečné, aby nedošlo k deformaci spodní části misky při zahřátí. Proto si pro své kamny kupujte pouze pokrmy s hrubým dnem. Může být mírně konkávní (při zahřátí se rozšiřuje, dno bude bližší k povrchu desky), ale pouze konvexní.
  3. Průměr dna nádobí , ať už je to pánvicí, stewpot nebo pánev, by měl odpovídat velikosti. Tím je zajištěn optimální přenos tepla, kamna nebudou přehřátá a elektřina nebude zbytečná. Ale kazanki a smažky s příliš malým kulatým dnem nejsou vhodné pro použití se sklokeramií.
  4. Pokud jde o výrobní materiál, nejlepší z nich se považuje za nerezovou ocel. Abyste se nemýlili, vezměte s sebou magnet do skladu a přiveďte ho na dno misky. Magnetické vlastnosti jsou pro správnou funkci desky velmi důležité. Litinové nádobí není také špatné pro sklo-keramické desky. Ale skleněné, hliníkové nebo měděné nádobí pro sklo-keramické desky se nedoporučují. První se dlouho ohřívá a ochlazuje se tak dlouho, s tím bude obtížné regulovat teplotu. A pánve se spodní částí z mědi nebo hliníku mohou zničit samotný povrch desky, což zanechá stopy a zkracuje její životnost. Při nákupu věnujte pozornost značení. Na sadu pokrmů, které potřebujete, bude vždy ikona pro skleněnou keramiku. Tento typ nádobí, i když je smaltovaný, lze bezpečně zakoupit pro použití na sklokeramické desce. Současně byste neměli nakupovat nádobí s nápisem "pro elektrické sporáky" - zde máme na mysli obyčejný elektrický sporák bez sklokeramického potahu.
  5. V pokynech na jakýkoli talíř ze skleněné keramiky je napsáno, že spodní část misky by měla být buď matná nebo lesklá, Jaké nádobí je vhodné pro skleněné keramické desky ale tma . To je způsobeno skutečností, že jasné lesklé povrchy mají schopnost odrážet tepelné záření, díky čemuž se doba vaření zvyšuje. Totéž platí pro nádobí se spodním zrcadlem.

A konečně si všimneme dalšího pravidla. Je lepší nechat umístit nádobí, které jste dříve používali na plynový nebo elektrický sporák, na novou skleněnou keramiku, i když splňuje všechna výše uvedená kritéria. Při plánování nákupu sklokeramické kamny proto doplňte seznam budoucích výdajů a nákup nových jídel.